若造酒記

洗濯物のタイミングがイマイチつかめない若造です。

粉もんオフを久々にしてきました。母と祖母と笑

今日は母と祖母が市内に出てくるということで、トラットリア・パーチェさんでランチをしてきました。



思い思いのパスタランチと（私は自家製ベーコンのアラビアータ）、マルゲリータと4種チーズのハーフ＆ハーフを頂きました。

この生地のもっちり感には秘密がありそうです。

しかし、祖母のリクエストでイタリアンにしたのですが、パスタもピザも（ビールも笑）大変美味しゅうございました。祖母も喜んでおりました。


また行こう。


  

牛タン塩ドラ一

…

某肉プロ氏に頂いた牛タンを食してます
  

あぶらぎっしゅな若造です

新規オープンの謎のホルモン屋に

ビール一杯100円

店主と知り合いでもないのですが、謎に濃い面子

まだ飲んでます。。
  

どうも、フライパン一刀流奥義、広島焼きを体得した若造です。

何事も鍛錬。鉄板かホットプレートでないと無理と思っていた広島風お好み焼きを、10分そこそこで作れるようになりました。



2週間、週６のペースでまかないにお好み焼きを作ってきました。

はじめはフライパン2刀流でやってましたが、どうもしっくり来ない。

修行に修行を重ね、１つのフライパンでいかに洗い物をださず、かつ焼きソバ、豚肉を仕上げ、生地に火を通すことばかり考え、出来上がった奥義。

関西風のように生地の粉％の割合が多くないので、ふっくら感での見切り片手フライハイが使えず、しかしキャベツのしなり具合や肉の焼き加減による新片手フライハイの誕生により、へらを使わず作り上げることが出来ました（無論新調したフッ素加工フライパンの功績も大きいです）

広島焼きに欠かせない第二の粉モン”焼きそば”もこのようにゴッソリ



粉モン同好会大分支部長としては、次は関西風モダン焼きに挑戦してみようと思います。


・・・粉モンオフで実力を如何なく発揮することはできるのかが問題です（というか、粉モンオフ大分が開催されるのかにかかっています笑）


尚、これはあくまでもDEKACHOのまかないです。召し上がりたい方は、要予約（前日まで）でお願いします。焼きソバが常時あるわけではないので・・・

  

お座りを覚えたかどうか微妙なラインで揺さぶりをかけてくる犬の飼い主若造です

3月になっちゃいましたね。2月、本当にハヤカッタ！

今月のスタートは、ホルモンオフこと「焼肉家族」でスタートしました



ホルモン同好会大分支部の2人は焼肉大好き。でも2人でカルビ、ホルモン、生レバー各1人前で終了です

枚数にしたら10枚くらい？なんと経済的且つヘルシーなんでしょう

支部会員募集中です！

・・・


粉モンオフはいつ開催されるのでしょう・・・  

粉モン同好会九州支部長に任命された若造です

活動内容は、粉モンを食べます。

粉モンといえば、お好み焼きの腕前はなかなかのものですよ。ニヤリ

あと、ピザもドゥーから打ってたときありましたね。パスタは乳化が甘いのでヒヨッコです

それと・・

・・・

あと、プロテインにも少し詳しいです。

・・

ホルモン同好会の方も兼任してますが、ホルモンは「放（ほう）るもん」、粉モンは「こんなもん」と思わず愛を持ってこれからモンモンライフを満喫しようと思います？



そして、ウイスキーマガジンライブ行きたいです（しつこい）


2月11日（月）は祝日ですが、研修の為お休みさせて頂きます

ワインのおべんきょしてきますー



  

15時半に祖母が来店したのを皮切りとした昨日の営業です笑

う～ん美味しそうにお酒のみます

私はコッソリ来店予告を受けていたのですが、browneさまがご来店されました

ウエルカムトーオーイタですっ

まずはお腹が空いたということで、近所の有名なお寿司やさんを紹介しました

次に某P子さんのお店にご一緒しました。私は営業中の為、一杯飲んで（まぁ二杯ですけど）業務に戻りました

23時頃にまたbrowneさまが当店に戻ってきてくださいました

某P子さんも仕事が終われたらいらっしゃるとのこと。その時カウンターには常連のお客さま

某P子さんがいらっしゃって自然と話はホルモンへ・・

となると、こちらの常連様も黙ってはいません。だってこの方、肉のプロフェッショナルですから

「じゃあいこか」なノリで遅くまで開いている焼肉屋へ・・ここは知り合いが働いているのです。（今回もビールサービスして頂きました・・ｽﾝﾏｾﾝ）

某D課長と某P子間で代々伝わる「焼肉家族」を。もう私たちは焼肉家族です。

ホルモン数種類、あんなもの、こんなもので満腹に

やっぱりプロがいると、美味しい加減で焼いてくれます。

時間は遅いですが、異常な盛り上がりを見せていたので、お気に入りのBarへ

思い思いのものをオーダーし、楽しい時間を過ごしました

そしてこのあたりで私は廃人に・・肉プロさんは眠そうにしていたので解散。。

某P子さんと某B氏はこの時間でもピンピンしていました、すごい

本当に昨日は楽しい時間を過ごさせて頂きました！感謝ですっ！



お土産で頂きましたーっ！ラディのモニャボール！ピートがガッツリ効いてて好きなモルトです



ジムマッキュワン氏のサイン入りっ！！  

ふっふっふ、大分では、焼き肉家族と言うのです

盛り上がり中  

今日は、昔の上司にあたる方が見えられました。

まったりした日でしたのでゆっくり会話が楽しめました

お土産に、某所のホルモン炒めを頂きました

丁度、家の冷蔵庫にごはんが入っていて、ほ○弁で「おかずのみ」の何かを買って帰ろうと思っていたので、ラッキーです笑

ということで今頂いています

うまいっ！

ご飯が進む進む！

あぁー今日はいい日です

唯一あほなのは、ビール買い忘れたことです


もう遅い…

おやすみなさい(-_-)zz  

某p子さんと二人ホルモンオフを決行しました

場所は春日町の「ひかり」です



ここは丸ホルモンなるものが美味しくて以前はよく行ってました

焼肉ランチとビール、生レバーと共に・・経済的！一人2000円

あーだこーだと話しているうちにものの30分で二人とも満腹に

遠隔ホルモンオフは大成功に終わりました笑

関西本部の方々、今日は楽しんでくださいね～！


さてこれから12時間・・今日こそは「ドンと」来い！

「Don't　来い」はご勘弁で（またまたお願いします泣）