若造酒記

強風すぎてびっくらこいた若造です。

そんで今は雨。

久しぶりのまかないでお好み焼き。



お客さまからメールで京都御苑のしだれ桜の写メ。



すごいっすね～、若草公園の桜はもうちょっとかな。



春一番風な風が吹いてますが、雨降って気温も下がるようです。

連休の中日ですし、のんびりと仕込みしながら皆様をお待ちしております～。  

バイクで小一時間程度遊びに行きたい若造です。

買い出しついでに久々にお好み焼き。

トッピングしたら結構高いっすよねー。

久しぶりに自分でもつくろかな。
  

成人式は、飲んだくれて終わった若造です。

偶然にも三人会。

つまみと貝汁でやってこかーて事になり、歩いてたら肉屋。

元気出して行きましたとも。三人とも瀕死なのに。
肉プロ氏の元お仲間だった方の店らしく、ちょろちょろ盛り合わせてもらいました。

しかしうまかったす。

でも流石に全ては食べきれず、ホルモンの天ぷらはテイクアウトで。

まずひとつめの懺悔。

相撲バー主人は帰って、2人で海老へ。


ホルモンの天ぷらはおみやであげて、流石にビールは無理なので、リベットを。

落ちました。

ちょっとうとうとしたところであかんー！と思って起きたつもりが、30分近く寝てたらしいです。

起きたら肉プロ氏も寝てました。

懺悔その2でございます。

あーばかー。
  

死ぬほど二日酔いな若造です。

納めましたー。

飲みましたー。

飲みつくした一年を象徴するかのごとく飲みましたー。




こっちも納めました。

3人で。ホルモン5人前？

意外といけましたね。

そんで飲みすぎし。

ふわふわしてます。

グダグダですが、皆さまありがとうございました。


来年はもっと良いクラナドになるよう、頑張ります。  

シャンパーニュ三本に対して、モルトウイスキー1杯な不思議ウイスキープロフェッショナルです。

肉プロ氏のお知り合いの焼肉屋に。

なんとホルモンの天ぷら！
むふふ、この味わいは鳥天を食べなれている大分人にしかわかりませんぞ。会長。

朝方までやってるそうで、九州支部総出で、次回はやってみようと思います。
  

今日は頑張るぞと誓う若造です。

今日は久々に、実に一年以上ぶりにホルモン同好会大分支部を大分で開催しました。




ランチからいける店は少ないので、ちょっと歩いて春日の焼肉屋。

飲み食いに夢中で焼けた写真はとれませんでした。


ランチのタン定食、カルビ定食、丸腸、生レバーなどをペロっと食べてビール、赤ワインのハーフボトルなどを頂きご満悦。

丸腸は残り2枚になって焼き方のコツを掴みました。笑  

激少ない睡眠時間で帰省した若造です。

私と祖母のリクエストにより、久しぶりに焼肉。



ナイスたんぱく質を摂取しました。


本日は既にOPENしております。

明日はお休みします。



100m、パウエルが調子いいですねぇー。

でもパウエルは決勝になると弱いという残念なジンクスがあるので、なんとも覆して欲しいものです。

ボルトやゲイより好きなランナーです。
  

試してガッテンネタを試して合点しようと目論む若造です。

フルーツを使いこなすには、フルーツの声を聞き、呼吸を知り、愛を持って接することが大切です。フルーツひとつひとつ、味わい、甘み酸味具合が異なり、柔軟な頭と発想が必要とされます。

時に優しく繊細に、時に激しく豪快に。

ということで目玉焼きをOnTheお好み焼きではなく、InTheお好み焼きにすることに成功しました。笑



これは斬新だと自画自賛。

カクテルの腕をあげなさい！



あくまでも「まかない」ですから。笑



  

芦屋に向かう若造です。

ホルモン同好会認定店、マッスルホルモンへ。

満腹すぎで苦しいです。
  

9時起きで非常に眠い若造です。

用事ついでに謎に銀行口座を２つ作ってきました、つかわねーだろ。

ほんでまた謎にお好み焼き。



もちろん一人オフです。

って毎日一人でさみしー。

歩きつかれたので、珈琲と一服しにマクドナルドに入ったら禁煙になってました。

公園で缶コーヒーで休めばよかった。天気もいいし。

ほんで眠い。ねよかな。いやいやいや。

  

GW最終日、あんまり暇だと飛び出していきそうな気配がする若造です。いや、それはならぬ。

粉モンばかり食べてます。2日連続お好み焼き。今日はまかないで。なんだこの写真。

粉モン欲が止まらない！あと焼きそばも。

寿司が食べたい若造でした。
  

サティ撤退(以下略)な若造です。

今日もたっぷり買い物。オモスオモスいいながら歩いていたら、オモスバーガーを発見しつつ、お好み焼き屋が新規オープンしてたので入りました。

ミックス玉。

まあまあかな。

お好み焼き屋のスパイを装って、食べ終えた鉄板に水を流して掃除して出ました。(笑)

ほんでコナンとルパンが共演しとる。

再放送?

いいともで、親子コーナーがあって、東国原知事が、体操のお兄さんのお子さんに向かって「失敗しても、次に二度と同じことをしなければいいんだ。」と熱く熱弁してるのに対し、中居くんが「大人になったら取り替えせない失敗もありますからね。」と言ってたのが印象に残りました。草薙君のことかーっ！！


隣の人のお好み焼き、焼いてあげたかったー。


ペットフードの袋が破裂して悲しい若造でした。
  

夢の中で野球を見た若造です。

昨日は、三太マスターが市内に出てくるということで、栗マスターから「ご飯飲みに行こう」とお誘い頂き、焼き肉に行ってきました。

私はビールを飲みました。
お二人はセーブしつつも、焼き肉をつまみに、ゴクゴクご飯を飲んでらっしゃいました。(笑)
  

9時間バッチリ睡眠な若造です。

昨日はお客さまと営業終わりにご近所の参々五へ。そこで頂いたのが塩ホルモン。
焼き肉屋で食べるホルモンは油が乗ってるのが好きですが、後でグロッキーになります。がここのはすっきりコリコリのです。アテにはこういうのがいいですね。

その後別れて都町を歩いていたら、同級生を発見したので、拉致。たこ焼きバーへ。

ガッツリ10数杯飲んでいたら、Eバー軍団や、バーテンダー協会の打ち上げ組もいらして、ぐちゃぐちゃになりながらまだ飲んでました。

結局カラオケいったんですか?(笑)

毎日駄目帰りを続ける若造でした。うーん、やめられません(;^_^A
  

あいにくの雨模様で小鉄君の散歩にいけなかった若造です。

ごめんねー明日晴れたら連れてくよ！

昨日は仕事終わりに文田へ。



先日粉モン＆ホルモン同好会の一大オフ会だったとのことで、壊滅状態の九州支部も一応粉モンを摂取しました。

最近は〆は大体ここですねぇ。お世話になります。

とそのはずなんですが、火がついてしまい、途中お客さんとも会ってタコヤキバー、ダーツバー×２。

何考えてるんだか。

今日はもう開いてます！皆さまお待ちしてます～♪

  

最近、中途半端な酔いでは眠れない若造です。

今朝、コマーシャルですきやあたりがお好み焼き丼を始めたと見て、お好み焼きをご飯のおかずには無理派な私も気になって作ってみました。

うまいのはうまいんですが…

苦しい。

ソースとマヨはお好み焼きの上だけにかけても、丼として成り立たないような気がします。

いやまじで苦しい…。
  

いつもいかないペットショップに2ヶ月ぶりくらいに行ったら、2ヶ月前は拳2つくらいの大きさだったダックスが、顔面3つくらいの大きさになっていてビックリした若造です。

その近所の「お好み焼きランチ500円」に釣られてまたまた1人粉もんを…

うーん、焼いてる間暇。

ホルモンだったら人と行くんですけど、粉もんはいつも1人です。

さーみーしーいー

そんで、お味はイマイチでした(毒)
  

昨日の怒涛の忙しさの、10分の1しか売上があがらないバーの店主です。これは、あかん…。

久々にまかないで、お好み焼きをば。

レシピを少し変えました。こっちの方が「粉もん」て感じがします。

あぁホットプレートでお好み焼きがしたい…。
  

なんだか体がふわふわしている若造です。飲みすぎです。

昨日は某肉プロ氏の誕生会。メンバーは相撲バーの主人と、とあるソムリエール。いつものメンバーですが同好会秘書が参加できないのは残念です。
主役の要望で、モツ鍋と焼肉。

久々のホルモンオフで、胃がビックリしてます。

その後、カラオケで6時まで歌い、そして・・・


またカラオケ。


なんでカラオケ梯子してんのー！

そんなこんなで朝の8時を過ぎて解散したのでありました。

遊んだーって感じでした。






  

かかとが痛い若造です。

某肉プロ氏のお誕生日会
  

店の前に「ホクトのブナシメジ」が落ちていて不審に思った若造です。

帰りしなに、どうしても我慢できずに…

「好きやねん」のたこ焼きを。

久々の粉もんです。

ズバズバほうばります。
  

あれな若造です。

ホルモンでファイアー。

BROWNE氏と行ったあのお店です。

肉した。久々に肉した。


ZZZ  

オリンピック開会式に感動する若造です。

久々に、某肉プロ氏と、肉 を。
  

詰め替え用のリンスをうまく詰め替えきらない若造です。

今日は、早起きして少し遠くの什器屋さんに行ったので、ついでにお好み焼きを食べました。

久々の粉もんオフです。えぇ一人ですが。

ここは鉄板で自分で焼けるスタイル。
豚玉モダンです。

エビも欲しかったんですが、まだ届いてないとのこと。残念。

店員さんに、「こうしたら焼きやすいですよ」とアドバイスを貰いましたが「これでいいんです」と制しました。出来上がりにビックリした様子でした笑っ
  

洗濯物のタイミングがイマイチつかめない若造です。

粉もんオフを久々にしてきました。母と祖母と笑

今日は母と祖母が市内に出てくるということで、トラットリア・パーチェさんでランチをしてきました。



思い思いのパスタランチと（私は自家製ベーコンのアラビアータ）、マルゲリータと4種チーズのハーフ＆ハーフを頂きました。

この生地のもっちり感には秘密がありそうです。

しかし、祖母のリクエストでイタリアンにしたのですが、パスタもピザも（ビールも笑）大変美味しゅうございました。祖母も喜んでおりました。


また行こう。


  

牛タン塩ドラ一

…

某肉プロ氏に頂いた牛タンを食してます
  

あぶらぎっしゅな若造です

新規オープンの謎のホルモン屋に

ビール一杯100円

店主と知り合いでもないのですが、謎に濃い面子

まだ飲んでます。。
  

どうも、フライパン一刀流奥義、広島焼きを体得した若造です。

何事も鍛錬。鉄板かホットプレートでないと無理と思っていた広島風お好み焼きを、10分そこそこで作れるようになりました。



2週間、週６のペースでまかないにお好み焼きを作ってきました。

はじめはフライパン2刀流でやってましたが、どうもしっくり来ない。

修行に修行を重ね、１つのフライパンでいかに洗い物をださず、かつ焼きソバ、豚肉を仕上げ、生地に火を通すことばかり考え、出来上がった奥義。

関西風のように生地の粉％の割合が多くないので、ふっくら感での見切り片手フライハイが使えず、しかしキャベツのしなり具合や肉の焼き加減による新片手フライハイの誕生により、へらを使わず作り上げることが出来ました（無論新調したフッ素加工フライパンの功績も大きいです）

広島焼きに欠かせない第二の粉モン”焼きそば”もこのようにゴッソリ



粉モン同好会大分支部長としては、次は関西風モダン焼きに挑戦してみようと思います。


・・・粉モンオフで実力を如何なく発揮することはできるのかが問題です（というか、粉モンオフ大分が開催されるのかにかかっています笑）


尚、これはあくまでもDEKACHOのまかないです。召し上がりたい方は、要予約（前日まで）でお願いします。焼きソバが常時あるわけではないので・・・

  

お座りを覚えたかどうか微妙なラインで揺さぶりをかけてくる犬の飼い主若造です

3月になっちゃいましたね。2月、本当にハヤカッタ！

今月のスタートは、ホルモンオフこと「焼肉家族」でスタートしました



ホルモン同好会大分支部の2人は焼肉大好き。でも2人でカルビ、ホルモン、生レバー各1人前で終了です

枚数にしたら10枚くらい？なんと経済的且つヘルシーなんでしょう

支部会員募集中です！

・・・


粉モンオフはいつ開催されるのでしょう・・・  

粉モン同好会九州支部長に任命された若造です

活動内容は、粉モンを食べます。

粉モンといえば、お好み焼きの腕前はなかなかのものですよ。ニヤリ

あと、ピザもドゥーから打ってたときありましたね。パスタは乳化が甘いのでヒヨッコです

それと・・

・・・

あと、プロテインにも少し詳しいです。

・・

ホルモン同好会の方も兼任してますが、ホルモンは「放（ほう）るもん」、粉モンは「こんなもん」と思わず愛を持ってこれからモンモンライフを満喫しようと思います？



そして、ウイスキーマガジンライブ行きたいです（しつこい）


2月11日（月）は祝日ですが、研修の為お休みさせて頂きます

ワインのおべんきょしてきますー