2007年02月22日
他店に習う
昨日は地元のちょっとした歓楽街に久々に飲みに行った。
といっても一件、用事ついでに寄ったのですが。
そのお店はとてもセンスがいい（と思う）。
酒がそれほどあるわけでもない
食事はチーズかナッツのみ
でもすごいのが、一ヶ月前と同じ酒がほとんどない
リキュールを合わせて１２０～１３０本くらい
来月にはごっそり入れ替わるのだ
なのでメニューもない
カクテルはほとんど創作
昨日は一杯目にグローリッシュを頂き、
二杯目にオールドバラントルアンを頂いた。
バラントルアンは何度か飲んだことがあった。
少し若い、青々しいピートを感じたのを覚えている。
今回はマスターがロックグラスにストレートで注いでくれた。
酒が姿を変える。
なんとスムースな。
私のお店でも、ウイスキーの個性と、グラスの個性他もろもろ配慮して提供させて頂いているが
他店から学ぶことが多い。
そのＢＡＲでは期待と尊敬を込めて
飲んだことのあるウイスキーを飲むのです
そして何を飲んでもＡＬＬ１０００円
イッツリーズナブル
他店から学ぶことは多く、またウスケバの皆さんのブログやコメントを拝見して勉強になることも多い。
こんな親切な方々に囲まれて幸せだなと思う若造ＤＥＫＡＣＨＯでした。
※写真は殺風景だったので当店のものを載せただけです。