若造酒記

ではなく、面取り・・笑



以前、丸氷の作り方を記事にしました

板氷を的確な大きさに分けて、ピックで角を取って丸くするという内容だったのですが（あの時は写真だけの手抜きでしたね笑）もう少し手を加える時があります

ピックで丸くすると、多少は凹凸ができます

その凹凸が私は手作り感があって好きなのですが、たまぁ～に気が向いたときに包丁で「面取り」という作業をします

すると上の写真のようなツルツルな滑らかな丸氷が完成するのです


ついでにダイヤモンド型にカットしてみました



実は角を取るより、角を作るほうが難しかったりします

グラスに収まりが悪いので、使いませんが笑



余談ですが、バーテンダーが手作りで氷を丸くするっと知っているお客様が、たまに気を使って違う銘柄のウイスキーなんかでも

「もったいないからこれの上から注いで」

とおっしゃる時があります

有難いお言葉、ですが、やはり風味が損なわれる恐れがあるので、本意ではありません＾＾；（同じ銘柄ならば、氷が馴染むっと言った意味合いで私は上から注ぐこともあります。なるべく違う形状のグラスなどで気分を変えて楽しんで頂きたい気持ちもありますので、状況によりけりですが）

心配御無用、余った氷は責任を持って家で消費してますので笑  

カレーうどんをすすりながら朝からゆっくり甲子園を見ておりました

大分県代表、久々のベスト８入り、おめでとうございます

野球に限らず、スポーツマンの汗は美しいですね

キラッキラに見えます

負けたチームの投手が泣き崩れたとき、もらい泣きしてしまいましたが、私の目に貯まったものは彼の涙とは別物だと感じました＾＾；

汗なのかアルコールなのかわからない生活を改めなければ（いつも言ってますが・・）



  

県外のSさん

数ヶ月ぶりにお越しくださいました

それももちろん嬉しいのですが、もっと嬉しいのは、以前来店してくださってからモルトに目覚めたようで、色んなモルトを飲まれたようです

飲むだけでは足りず、ご自身で勉強までされていて、ピートや樽の性質、ボトラーズや銘柄まで、幅広く、バーテンダー顔負けのモルト愛好家になっておりました（数ヶ月でどうやったらそんなに覚えられるんだっていうくらい！）

お連れの方もシングルモルトに興味を示してくださり、マッカランやクラガンモア、プルトニー辺りまで試されました







バーテンダー冥利に尽きます





これからも美味しいお酒を飲んでくださいね


そんな方の為にも、私自身精進せねばっ