2007年09月30日
キヨブタVS鉄板
ここウスケバで言うところの、清水の舞台から飛び降りる気持ちで買う、「キヨブタ」ボトル・・当店では10000円以上は全部キヨブタです汗
ブローラ25年ダンカンテイラーピアレスコレクションを買いました

ピアレスコレクションは、ダンカンテイラー社の長熟ものシリーズです
ブローラとは、最も通好みと言っていいほどの評価の高い蒸留所。残念ながら、蒸留所は閉鎖されてしまいました。最も通好みで閉鎖蒸留所、価格はグングン上がってます
ちなみにオフィシャルでもまだ出回っている「クライヌリシュ」の兄弟だったりします
ピアレスコレクションで外れは聞いたことがない・・更にはブローラ・・更に更には「芦屋の主」kawakitaさまをして「確実」と言わしめるモルト。
絶対に、うまいはずっ!!そんなん鉄板より堅いです
と思いながらもキヨブタシリーズでしくじったらどうしよう・・へっぴり腰で試飲
あぁ昇天・・・・
これやばい、うまい
・・・
うまい・・・
ブタもういっちょ追加ですねこりゃ
ブローラ25年ダンカンテイラーピアレスコレクションを買いました

ピアレスコレクションは、ダンカンテイラー社の長熟ものシリーズです
ブローラとは、最も通好みと言っていいほどの評価の高い蒸留所。残念ながら、蒸留所は閉鎖されてしまいました。最も通好みで閉鎖蒸留所、価格はグングン上がってます
ちなみにオフィシャルでもまだ出回っている「クライヌリシュ」の兄弟だったりします
ピアレスコレクションで外れは聞いたことがない・・更にはブローラ・・更に更には「芦屋の主」kawakitaさまをして「確実」と言わしめるモルト。
絶対に、うまいはずっ!!そんなん鉄板より堅いです
と思いながらもキヨブタシリーズでしくじったらどうしよう・・へっぴり腰で試飲
あぁ昇天・・・・
これやばい、うまい
・・・
うまい・・・
ブタもういっちょ追加ですねこりゃ
2007年09月30日
リクエスト帳
足跡帳と並行して、リクエスト帳も設置致します
先日、都町のモルトの豊富なBar Criaderaのマスター「栗」氏がこう提案されてました
「皆さんの飲みたいお酒(モルトに限らず)をリクエストしてもらえたら」っと
私は仕入れをする時、「このお酒、○○さん好きそうだなぁ・・・」と言うのが念頭にあります
が、やっぱり個人的に「うまそうっ」とか「欲しいっ」って思って購入することもシバシバ・・
要はこちらの好みに偏って、不動在庫を増やすよりは、皆様にリクエストを頂いて出来るだけ要望に答えて行きたいのです
すべてのリクエストに答えられるわけではありませんが、その時は知り合いのBar等を紹介することも出来ますし
やっぱりお客様が飲みたいものを飲めるのが一番ですから^^;
というわけで、コメント、メール、お電話、お店でのリクエストを受け付けております
ビール、カクテル、ワイン、、更には音楽や小物まで、モルトに問わず気軽にご相談ください
都町Criaderaさんのブログ→http://blog.livedoor.jp/criadera/
三重町BlueSantaさんのホームページ→http://bluesanta.chu.jp/top.htm
この記事は「足跡&リクエスト」のカテゴリに入れておきます(カテゴリの最上段に設置してます)
いつでもご連絡お待ちしてます^^
大分市中央町2-6-14第二小松ビル3F (若草公園噴水前ビル3F)
097-538-0083
BarCLANNADまで直接いらしてのリクエストや、電話でも受け付けております^^
先日、都町のモルトの豊富なBar Criaderaのマスター「栗」氏がこう提案されてました
「皆さんの飲みたいお酒(モルトに限らず)をリクエストしてもらえたら」っと
私は仕入れをする時、「このお酒、○○さん好きそうだなぁ・・・」と言うのが念頭にあります
が、やっぱり個人的に「うまそうっ」とか「欲しいっ」って思って購入することもシバシバ・・
要はこちらの好みに偏って、不動在庫を増やすよりは、皆様にリクエストを頂いて出来るだけ要望に答えて行きたいのです
すべてのリクエストに答えられるわけではありませんが、その時は知り合いのBar等を紹介することも出来ますし
やっぱりお客様が飲みたいものを飲めるのが一番ですから^^;
というわけで、コメント、メール、お電話、お店でのリクエストを受け付けております
ビール、カクテル、ワイン、、更には音楽や小物まで、モルトに問わず気軽にご相談ください
都町Criaderaさんのブログ→http://blog.livedoor.jp/criadera/
三重町BlueSantaさんのホームページ→http://bluesanta.chu.jp/top.htm
この記事は「足跡&リクエスト」のカテゴリに入れておきます(カテゴリの最上段に設置してます)
いつでもご連絡お待ちしてます^^
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2007年09月30日
足跡帳
足跡帳を作ってみました
もれなく長文駄文付きの当ブログを、ありがたい事に一日何百人もの方が見てくださっています
そんな方々の中でも、もしかしたら「書き込みしたいけど・・・」なんて方がいらっしゃるかもしれません
初めてブログに書き込むのって勇気いりますよね
検索エンジンで来てくださった方、何かで知った方、当店にお越しになったことがない方、どなたでも結構です(こんな事書いてっとか、初めまして、とかだけで全然OKです)
もちろん知ってる方や書き込みをしてくださった事のある方も
よろしければ、是非ぜひ、足跡を残して行ってくださいましm--m
「カテゴリ」の一番上においておきますので、思い出した時にでも^^
大分市中央町2-6-14第二小松ビル3F
BarCLANNADの若造マスターのブログです
もれなく長文駄文付きの当ブログを、ありがたい事に一日何百人もの方が見てくださっています
そんな方々の中でも、もしかしたら「書き込みしたいけど・・・」なんて方がいらっしゃるかもしれません
初めてブログに書き込むのって勇気いりますよね
検索エンジンで来てくださった方、何かで知った方、当店にお越しになったことがない方、どなたでも結構です(こんな事書いてっとか、初めまして、とかだけで全然OKです)
もちろん知ってる方や書き込みをしてくださった事のある方も
よろしければ、是非ぜひ、足跡を残して行ってくださいましm--m
「カテゴリ」の一番上においておきますので、思い出した時にでも^^
大分市中央町2-6-14第二小松ビル3F
BarCLANNADの若造マスターのブログです
2007年09月29日
50000
お陰さまで無事50000アクセス達成しました
いつもご愛読頂きありがとうございます^^
キリ番ゲッターの方には、素敵な特典の予定だったのですが、該当者が携帯の方だったのか、ちょっと特定できません、今のところ^^;
55555を次のキリ番として持ち越そうかとも思ったのですが、あと5000も待つ間に皆様のモチベーションも(主に私!?)微妙な感じになるでしょうから、一応これで打ち止め!
気になる特典ですが・・・
遠方の方にはちょっと無理があるかも知れませんが、10月中に来店してくださる当ブログ読者さま全員に「2000円以内のウイスキーハーフショット」もしくは「おつまみ一品(こちらで提案させて頂きます)」サービスっということで!
合言葉は
「ウスケバを見た」
っです!!!
丁度この場での2年目突入の月ですし、ブログ読者限定のサービスとして
遠方の方も、よろしければ笑
っということで10月1日~10月31日までの間、「ウスケバを見た」の合言葉(ブログを見たというニュアンスでいいです)でサービス特典あり
どこかブログの目立つところに書いときます
皆様これからも「若造酒記」をどうぞよろしくですっ(お店もっ!!!!)
次は100000アクセスですっ!!!!!
いつもご愛読頂きありがとうございます^^
キリ番ゲッターの方には、素敵な特典の予定だったのですが、該当者が携帯の方だったのか、ちょっと特定できません、今のところ^^;
55555を次のキリ番として持ち越そうかとも思ったのですが、あと5000も待つ間に皆様のモチベーションも(主に私!?)微妙な感じになるでしょうから、一応これで打ち止め!
気になる特典ですが・・・
遠方の方にはちょっと無理があるかも知れませんが、10月中に来店してくださる当ブログ読者さま全員に「2000円以内のウイスキーハーフショット」もしくは「おつまみ一品(こちらで提案させて頂きます)」サービスっということで!
合言葉は
「ウスケバを見た」
っです!!!
丁度この場での2年目突入の月ですし、ブログ読者限定のサービスとして
遠方の方も、よろしければ笑
っということで10月1日~10月31日までの間、「ウスケバを見た」の合言葉(ブログを見たというニュアンスでいいです)でサービス特典あり
どこかブログの目立つところに書いときます
皆様これからも「若造酒記」をどうぞよろしくですっ(お店もっ!!!!)
次は100000アクセスですっ!!!!!
2007年09月28日
カウントダウン
取り敢えず、50000アクセスいかないことにはソワソワしてしまいますので、記事更新
~確認~
50000アクセス踏んだ人には、近場の方でも遠方の方でも、いいことがある
タイマーでの更新なのでアレですが、現在あと200強です
一日大体200~300位アクセス頂いているので、明日中には達成してると思います
50000アクセスを明確にする為、よろしければコメントのところに皆さんのアクセスを書いて頂けませんか?
携帯からの方、アクセス数わからないかもしれませんが、見守ってやって下さい笑
結局自分で踏んじゃったりするんですよねぇ・・^^;
ソワソワソワソワ・・・
~確認~
50000アクセス踏んだ人には、近場の方でも遠方の方でも、いいことがある
タイマーでの更新なのでアレですが、現在あと200強です
一日大体200~300位アクセス頂いているので、明日中には達成してると思います
50000アクセスを明確にする為、よろしければコメントのところに皆さんのアクセスを書いて頂けませんか?
携帯からの方、アクセス数わからないかもしれませんが、見守ってやって下さい笑
結局自分で踏んじゃったりするんですよねぇ・・^^;
ソワソワソワソワ・・・
2007年09月28日
ゴルゴンゾーラチーズケーキ!
絶対的な信頼を寄せる、世界のチーズ専門店「Cheese Shop Hole」さんの名物ゴルゴンゾーラのチーズケーキです!

このチーズケーキ、お酒との相性がベラボーにいいんです
家で赤ワインを飲んでいて、ワイン飲みながらにもなぜかスイーツが欲しくなって、そんなときにこれを食べてみました。
今まで合わせたどのマリアージュよりも画期的で斬新な組み合わせやったと思います
濃厚なチーズの旨みとゴルゴンゾーラの風味・・あぁ幸せです
で、今週末このチーズケーキ置いてます
これで反響が大きければ、定番品としてMenuに載せようと思います^^
ん~BarCLANNADのおつまみMenu8種類のうち実に6種類が「Hole」さん・・・
いつもありがとうございますっ!!
さてさて、キリ番まであと270くらいです。
今日は無理だろうなぁ~明日行ったらうれしいです^^
といいつつ自分で踏んだりして・・^^;
皆さんドンドン踏んでくださいね~!!
このチーズケーキ、お酒との相性がベラボーにいいんです
家で赤ワインを飲んでいて、ワイン飲みながらにもなぜかスイーツが欲しくなって、そんなときにこれを食べてみました。
今まで合わせたどのマリアージュよりも画期的で斬新な組み合わせやったと思います
濃厚なチーズの旨みとゴルゴンゾーラの風味・・あぁ幸せです
で、今週末このチーズケーキ置いてます
これで反響が大きければ、定番品としてMenuに載せようと思います^^
ん~BarCLANNADのおつまみMenu8種類のうち実に6種類が「Hole」さん・・・
いつもありがとうございますっ!!
さてさて、キリ番まであと270くらいです。
今日は無理だろうなぁ~明日行ったらうれしいです^^
といいつつ自分で踏んだりして・・^^;
皆さんドンドン踏んでくださいね~!!
2007年09月28日
転機
昨日と今日、生ビールしか出てないモルトバーの店主です
やっぱり皆さま琥珀の時間が無くなるの寂しいようで・・私も寂しい~!!!

10月3日で、この場でBarCLANNADを始めて丸一年になります(都町での創業は1月23日なので、周年はそちらで数えてます)
振り返って見ると結構大変だったなぁ~とのことです
しかし、なんとか一年間頑張って来れて、最初は「3時からのBar」ってみんなにビックリされて、でもなんやかんやでみんな早い時間に来てくれて・・
そこで、一年前からやりたくても恐かったこと、に挑戦してみようと思います
生ビールを止め、アクセスももうすぐ50000、なんだか転機を感じます(といってもやること自体はそこまで変わりませんが・・)
多少誤差は出るかもしれませんが、この地での2年目のスタートになる10月中には予定しています。
そして!ここまで引っ張っておいて、そんな大したことではありませんので!笑
ほんっといつもやってることにちょっと力を入れる程度のことです^^;
大げさに言ってたら多少は反響があるかなっと目論んでみただけです笑
続報をお待ち下さいまし(待たなくてもよし^^;)
・・・ほんとに大したことじゃないですので・・^^;
あ、50000のキリ番踏まれた方、もし遠方でも、豪華で質素な何か(そんなんいらんですかね^^;)を送らせて頂きますのでお知らせくださいまし笑
あとナンボかなぁ~
やっぱり皆さま琥珀の時間が無くなるの寂しいようで・・私も寂しい~!!!

10月3日で、この場でBarCLANNADを始めて丸一年になります(都町での創業は1月23日なので、周年はそちらで数えてます)
振り返って見ると結構大変だったなぁ~とのことです
しかし、なんとか一年間頑張って来れて、最初は「3時からのBar」ってみんなにビックリされて、でもなんやかんやでみんな早い時間に来てくれて・・
そこで、一年前からやりたくても恐かったこと、に挑戦してみようと思います
生ビールを止め、アクセスももうすぐ50000、なんだか転機を感じます(といってもやること自体はそこまで変わりませんが・・)
多少誤差は出るかもしれませんが、この地での2年目のスタートになる10月中には予定しています。
そして!ここまで引っ張っておいて、そんな大したことではありませんので!笑
ほんっといつもやってることにちょっと力を入れる程度のことです^^;
大げさに言ってたら多少は反響があるかなっと目論んでみただけです笑
続報をお待ち下さいまし(待たなくてもよし^^;)
・・・ほんとに大したことじゃないですので・・^^;
あ、50000のキリ番踏まれた方、もし遠方でも、豪華で質素な何か(そんなんいらんですかね^^;)を送らせて頂きますのでお知らせくださいまし笑
あとナンボかなぁ~
2007年09月27日
キリ番
昨日ベッドでビールをさぁ飲もうとして口を近づけた瞬間に寝てしまい、傾いたグラスからすべてのビールがこぼれ、起きたらベッドも枕もグッチョグッチョで悲しい思いをした若造です
皆さんベッドの上での飲酒はやめましょう・・・
いつのにやらアクセス数がもうすぐ50000です
皆様が50000回もクリックしてくださったかと思うと、とてもうれしいです^^
多分50000達成は明日か明後日頃ですか・・・
参段さまや新米一号さま(そういえば、踏みました)に習い、ここはキリ番の50000番を踏んでくださった方には感謝の気持ちを込めて、当店にあるお酒なんでも一杯サービスします
なんでもですなんでも
ただ、踏まれるよりかは踏みたいです(なんのこっちゃ)
皆様奮ってふんでください^^
踏んだぞって方はコメント頂けると有難いです!
皆さんベッドの上での飲酒はやめましょう・・・
いつのにやらアクセス数がもうすぐ50000です
皆様が50000回もクリックしてくださったかと思うと、とてもうれしいです^^
多分50000達成は明日か明後日頃ですか・・・
参段さまや新米一号さま(そういえば、踏みました)に習い、ここはキリ番の50000番を踏んでくださった方には感謝の気持ちを込めて、当店にあるお酒なんでも一杯サービスします
なんでもですなんでも
ただ、踏まれるよりかは踏みたいです(なんのこっちゃ)
皆様奮ってふんでください^^
踏んだぞって方はコメント頂けると有難いです!
2007年09月27日
サザエさんで評する
今度はサザエさんでグレンフィディック18年を評してみようと思います
先に謝っておきます。ごめんなさい

ではBGMより・・
あっかる~い笑いを~振りまいて~♪
おっりょぉりかた~てに~オッセッンッタック~♪
サザエ「タラっちゃん、ちょっとそれとって~♪
かぁっさん、この味どうかしら~♪」
・・・
フネ「色は赤みがかった琥珀、全体的にライトボディだが、気軽に、という感じではない。
気取ったホームパーティで飲みたいモルトね」
時にはしくじることもあり ちょっぴり悲しい時もある~~♪
だけど~ ん~ん~ だけどぉ~ 明るい私はぁ~ 明るい私はぁ~ っサザエ~さぁん~♪
実は昔漫画家になりたかったDEKACHOの4コマ
(読みにくいので、画像の下にセリフを入れておきます)

アナゴ「フグタ君、今日一杯どうだい?」
マスオ「お、いいねぇ、グレンフィディックかい?」

アナゴ「グレンフィディックの三角ボトルは、笑いものだったんだ」

アナゴ「それでもかたくなに頑張ったんだ」

アナゴ「それで今では世界一さ」
マスオ「エェーッ(手と足の角度に注意し、メガネを飛ばしながら)」
・・・
・・・
・・・・・・・・・・・・
シラフでこれは末期ですな
先に謝っておきます。ごめんなさい
ではBGMより・・
あっかる~い笑いを~振りまいて~♪
おっりょぉりかた~てに~オッセッンッタック~♪
サザエ「タラっちゃん、ちょっとそれとって~♪
かぁっさん、この味どうかしら~♪」
・・・
フネ「色は赤みがかった琥珀、全体的にライトボディだが、気軽に、という感じではない。
気取ったホームパーティで飲みたいモルトね」
時にはしくじることもあり ちょっぴり悲しい時もある~~♪
だけど~ ん~ん~ だけどぉ~ 明るい私はぁ~ 明るい私はぁ~ っサザエ~さぁん~♪
実は昔漫画家になりたかったDEKACHOの4コマ
(読みにくいので、画像の下にセリフを入れておきます)

アナゴ「フグタ君、今日一杯どうだい?」
マスオ「お、いいねぇ、グレンフィディックかい?」

アナゴ「グレンフィディックの三角ボトルは、笑いものだったんだ」

アナゴ「それでもかたくなに頑張ったんだ」

アナゴ「それで今では世界一さ」
マスオ「エェーッ(手と足の角度に注意し、メガネを飛ばしながら)」
・・・
・・・
・・・・・・・・・・・・
シラフでこれは末期ですな
2007年09月26日
昼カリラ
とある定食屋で30個くらいグラスが一気に割れて寿命が縮まった若造です
今でも耳に残ってます。。。
やっと涼しくなってきましたね~秋ですね~サンマですね~カリラですねぇ~
秋の夜をネットリシットリカリラで楽しみたいですね
しかーし「昼Bar CLANNAD」としては、明るいうちからカリラを飲みたいわけです
ということで
デン
カリラ10年マンサニージャウッドフィニッシュ(イアンマクロード)
カリラ特有の潮やバニラのあと、シトラス、麦芽の風味がしっかり出て、ライトボディな食前酒
明るいうちから飲むにはピッタリだ!っと5分前に思いました。
残り6~7杯です、お早めに。
明日また別のカリラが届く予定で、楽しみです^^
今でも耳に残ってます。。。
やっと涼しくなってきましたね~秋ですね~サンマですね~カリラですねぇ~
秋の夜をネットリシットリカリラで楽しみたいですね
しかーし「昼Bar CLANNAD」としては、明るいうちからカリラを飲みたいわけです
ということで
カリラ10年マンサニージャウッドフィニッシュ(イアンマクロード)
カリラ特有の潮やバニラのあと、シトラス、麦芽の風味がしっかり出て、ライトボディな食前酒
明るいうちから飲むにはピッタリだ!っと5分前に思いました。
残り6~7杯です、お早めに。
明日また別のカリラが届く予定で、楽しみです^^
2007年09月26日
嬉い再入荷
グレンファークラスヘリテージ 60%
オフィシャルフランス向け、カスク、うまいっと来て3000円台で購入(買いでしょう!?)
店でもガンガン売れて、とうとう二本目が・・・
あと1~2杯?心細い~!!!
思えばこのヘリテージがあるから、お客さんの
「安くて珍しくて甘くて強いモルト!!」
っていうなんとも言いがたいオーダーを凌いで来れたのです
あぁ私は君に甘えすぎてたんでしょう、これからは自分の力量でなんとかするよ・・・
っととんだネガティヴ野郎になってたのですが。クリアデラのマスターが見つけてきて下さいました^^
満タンのヘリテージにもう少し甘えます~笑
といっても値段は二倍近くになってましたが・・・
あ、当店ではお値段据え置きです
2007年09月25日
メニューつくり
定休日明けの度疲れている若造です
おそまで飲んじゃだめっすね
ところで、店のパソコンでMenuを新しくしようと試みているのですが
・・・
何を書いていいかわからない^^;
カクテルはある程度安定して仕入れもできるからいいのですが
特にボトラーズのモルトは売り切れごめんで行くしかないですから^^;
おそまで飲んじゃだめっすね
ところで、店のパソコンでMenuを新しくしようと試みているのですが
・・・
何を書いていいかわからない^^;
カクテルはある程度安定して仕入れもできるからいいのですが
特にボトラーズのモルトは売り切れごめんで行くしかないですから^^;
2007年09月25日
酔っぱらいの戯言
アサヒ本生クリアブラック(ロースト麦芽使用)を飲みながらかれこれ一時間ビリーズブートキャンプのCMを見ている若造づす 酔っているので、「です」が「づす」になっても書きなおしません
今日はお休みでつょりっと飲みに行ってからは家で飲んでいるのですが、愛犬「小鉄」君がかわいくてたまりません
「ちょびっと」を「つょりっと」って書いても書きなおしません
いつもは仕事の時はお留守番、すっかり睡眠15時間が習慣になっている小鉄君ですが、週に一回のお休みはわかるようで夜更かしします
って言っても各々で酒飲んだり、ぬいぐるみ噛んだりしているだけなのですが
とにかくかわいくてしょーがない親心と、ちょっと距離あるくらいがいいんじゃない、くらいのお互いのスタンスが相まってまたかわいいわけです
何が言いたいかさっぱりですが、とにもかくにも、いい夜なのです。
2007年09月24日
あのスプマンテ
今日はお休みです先ほどまで、バーブラウンで、パイントギネスと、スプマンテを頂いていました
銘柄は「ベッレンダ・プルセッコ・ブリュット」
漫画「神の雫」でも紹介され、並み居る高級ワインより好評価だったスプマンテです
うーん、確かにコストパフォーマンスよし、うまいっ
今は帰って床につこうとしてます
2007年09月24日
真のスパイシー
こりゃスパイシーです

コンパスボックス社の【スパイスツリー】
ブレンデッドモルトです(ヴァッテド)
スパイスツリーはなんとも斬新な方法で出来てます
モルト原酒をファーストフィルのアメリカンホワイトオークで10年以上熟成させたものをヴァッテッド
この後、「乾燥したセシルオークの板」をウイスキーの中に投入
これにより複雑な変化をもたらすのだとか
すごく面白い試みですよね(ワインでは確かこういう製法がありましたよね)
しかし、ウイスキー協会から審査が入って、二度とこの製法でウイスキーが出来ることはないそうです
味わいは、その名の通りスパイシー。。めっちゃスパイシー
タリスカーのような胡椒のようなスパイシーさもあるのですが、タンニンの延長上にあるようなスパイシーさも感じます
蜂蜜や木片も感じます。こんなに複雑なのに安いのは、やっぱり怒られちゃったから??
コンパスボックス社の【スパイスツリー】
ブレンデッドモルトです(ヴァッテド)
スパイスツリーはなんとも斬新な方法で出来てます
モルト原酒をファーストフィルのアメリカンホワイトオークで10年以上熟成させたものをヴァッテッド
この後、「乾燥したセシルオークの板」をウイスキーの中に投入
これにより複雑な変化をもたらすのだとか
すごく面白い試みですよね(ワインでは確かこういう製法がありましたよね)
しかし、ウイスキー協会から審査が入って、二度とこの製法でウイスキーが出来ることはないそうです
味わいは、その名の通りスパイシー。。めっちゃスパイシー
タリスカーのような胡椒のようなスパイシーさもあるのですが、タンニンの延長上にあるようなスパイシーさも感じます
蜂蜜や木片も感じます。こんなに複雑なのに安いのは、やっぱり怒られちゃったから??
2007年09月23日
供養2
もうひとつ供養するものが・・・
2年近く当店の看板ビールとしてがんばってくれた、「琥珀の時間」です


アサヒのプレミアムビール樽詰め限定のお店でしか飲めない味わいの濃色ビールです
とってもクリーミーな泡と、シルキーな口当たりが好評だったのですが・・・
当店では、一日のうち二回ビールの時間帯があります
一回目は早い時間(16時~18時頃)
その時間は明るいうちから飲みたい人や、食事前の待ち合わせに一杯、という使い方です
二回目は、深夜帯(22時~)
シングルモルトを楽しむ方々がチェイサーとして
この二回の時間帯でのビールの在り方が、店が成長するに連れ、当店のコンセプトと合わなくなってきたのです
一回目はより溌剌と飲んで頂く為、もう少し安価にお出しできるビールを使いたい
二回目は、それぞれのウイスキーの個性を生かせるようなビールをお出ししたいという思いからです
と、只商品が一つなくなるだけで大げさ~って思うかもしれませんが、私自身がこの「琥珀の時間」が大好きなんです~泣
あと、大分では琥珀の時間を扱っているのが当店だけ、ということもあり、安定供給がし難いのもあるんですが・・・
なので琥珀の時間は、10月の頭までの提供となります
地元の方、最後に飲んであげてください^^;
それ以降は、面白いビールを買い漁ってみようと思います(生ビールは未定)
どうぞご理解のほどよろしくお願いします
2年近く当店の看板ビールとしてがんばってくれた、「琥珀の時間」です
アサヒのプレミアムビール樽詰め限定のお店でしか飲めない味わいの濃色ビールです
とってもクリーミーな泡と、シルキーな口当たりが好評だったのですが・・・
当店では、一日のうち二回ビールの時間帯があります
一回目は早い時間(16時~18時頃)
その時間は明るいうちから飲みたい人や、食事前の待ち合わせに一杯、という使い方です
二回目は、深夜帯(22時~)
シングルモルトを楽しむ方々がチェイサーとして
この二回の時間帯でのビールの在り方が、店が成長するに連れ、当店のコンセプトと合わなくなってきたのです
一回目はより溌剌と飲んで頂く為、もう少し安価にお出しできるビールを使いたい
二回目は、それぞれのウイスキーの個性を生かせるようなビールをお出ししたいという思いからです
と、只商品が一つなくなるだけで大げさ~って思うかもしれませんが、私自身がこの「琥珀の時間」が大好きなんです~泣
あと、大分では琥珀の時間を扱っているのが当店だけ、ということもあり、安定供給がし難いのもあるんですが・・・
なので琥珀の時間は、10月の頭までの提供となります
地元の方、最後に飲んであげてください^^;
それ以降は、面白いビールを買い漁ってみようと思います(生ビールは未定)
どうぞご理解のほどよろしくお願いします
2007年09月23日
供養
CLANNADは、都町にありました
都町といえば大分一の繁華街で、結構県外の方もビックリされます
そこから隣町の中央町に移転して今に至るわけです
今でも店内に大事に置いてある都町CLANNADの看板
丁度一年前の今日、都町のCLANNADは閉店しました
思いを込めて作ったお店だっただけに、移転とは言えどとても寂しく思ってました
一年かぁ・・
まだまだ私は一年を早いと思うには若すぎるように思います
去年はバタバタしていて出来なかったCLANNADの供養
そして、都町の時からCLANNADにいつもあったあのお酒を供養しようと思います
あのお酒は・・・次回書きます^^;
都町といえば大分一の繁華街で、結構県外の方もビックリされます
そこから隣町の中央町に移転して今に至るわけです
丁度一年前の今日、都町のCLANNADは閉店しました
思いを込めて作ったお店だっただけに、移転とは言えどとても寂しく思ってました
一年かぁ・・
まだまだ私は一年を早いと思うには若すぎるように思います
去年はバタバタしていて出来なかったCLANNADの供養
そして、都町の時からCLANNADにいつもあったあのお酒を供養しようと思います
あのお酒は・・・次回書きます^^;
2007年09月22日
連休たくさん
眠りについてから数時間で愛犬がリバースし始めて心配気味なのと少し寝不足な若造です
なんか変なもの食べたのかな・・・
世間ではまた3連休ですね!
皆様ゆっくり連休を満喫してくださいね!
満喫のヒトコマに当店を使ってくださったら幸いです!
そういえば再来週も3連休でしたよね~
夏の疲れが今出る頃なのでここでの連休連発は嬉しいですよね!
ちょっと酸味の利いた癒し系ミクソロジーも考案中です^^
そろそろ新モルトも入荷しまっす~
乞うご期待!
なんか変なもの食べたのかな・・・
世間ではまた3連休ですね!
皆様ゆっくり連休を満喫してくださいね!
満喫のヒトコマに当店を使ってくださったら幸いです!
そういえば再来週も3連休でしたよね~
夏の疲れが今出る頃なのでここでの連休連発は嬉しいですよね!
ちょっと酸味の利いた癒し系ミクソロジーも考案中です^^
そろそろ新モルトも入荷しまっす~
乞うご期待!
2007年09月22日
さきほど
ノーゲストの時に、レジ金の1000円札が足りなかったので張り紙をしてコンビニまで両替に行った(コンビニの方、いつもごめんなさい)
一人でやってると、一瞬たりとも店を離れると不安になります(また、当店は3階まで階段な為、もし上って来てくださった人がいたら一層申し訳ない・・)
結構近くにコンビニはあるのですが、一秒でも早く帰りたいという思いから、バーコートを着た変な若者がチャリで疾走・・汗
両替を済ませ、またチャリで疾走・・・・
頭の中(間に合え~間に合え~間に合え~!!)
すると、流れ星が・・・
間に合ったようです・・・
一人でやってると、一瞬たりとも店を離れると不安になります(また、当店は3階まで階段な為、もし上って来てくださった人がいたら一層申し訳ない・・)
結構近くにコンビニはあるのですが、一秒でも早く帰りたいという思いから、バーコートを着た変な若者がチャリで疾走・・汗
両替を済ませ、またチャリで疾走・・・・
頭の中(間に合え~間に合え~間に合え~!!)
すると、流れ星が・・・
間に合ったようです・・・
2007年09月22日
サングリア
一日にくしゃみを3回したら頭痛が始まる若造です
しかも嘘です
当店でもよく漬物をするのですが、個人的にいっちゃん好きな漬物がサングリアです

スペインの伝統的なお酒なのですが、これはワインにフルーツやリキュールなどを漬け込んで出来ます
家庭用のお酒でレシピは各々、これってのはありません
今回は巨峰とオレンジを漬けて見ました
巨峰は皮ごといれたのですが、漬け込み数時間にして恐ろしく渋くなりました。えぇ、好きだけど下手なんです
いえいえいえ、でもなかなかいい出来に仕上がりましたよとってもフルーティな風味です
さーらーにーこのサングリアを使ったワインカクテルなんかもイケテマス
食後に葉巻なんかといかがでしょ?
しかも嘘です
当店でもよく漬物をするのですが、個人的にいっちゃん好きな漬物がサングリアです
スペインの伝統的なお酒なのですが、これはワインにフルーツやリキュールなどを漬け込んで出来ます
家庭用のお酒でレシピは各々、これってのはありません
今回は巨峰とオレンジを漬けて見ました
巨峰は皮ごといれたのですが、漬け込み数時間にして恐ろしく渋くなりました。えぇ、好きだけど下手なんです
いえいえいえ、でもなかなかいい出来に仕上がりましたよとってもフルーティな風味です
さーらーにーこのサングリアを使ったワインカクテルなんかもイケテマス
食後に葉巻なんかといかがでしょ?
2007年09月21日
うれしい!!
ウスケバの皆様のブログはもちろん、結構色んなBarのブログを拝見させて頂いてます
昨日も「あそこ更新したかな~」なんて口笛吹きながらネットサーフィンをしておりました笑
すると、当ブログをリンクやブックマークに加えて下さっているBarを3つも発見!
しかも、大先輩であり、素晴らしいバーテンダーの皆様です(まだお会いしたことが無い方までっ)
感無量です!
いつもこんな若造が偉そうに綴る(しかも長文駄文あり)ブログを読んでくださり、ありがとうございます!
Bar Criaderaさま、Bar BLUESANTAさま、Bar andrewsさま、早速お気に入りに登録させて頂きました
これからもよろしくお願いいたします
そしてウスケバの皆様、読者の皆様、的外れでアホなことを書いてイラッとすることもあるかと思いますが、どうぞこれからも暖かい目で見守りくださいませ
昨日も「あそこ更新したかな~」なんて口笛吹きながらネットサーフィンをしておりました笑
すると、当ブログをリンクやブックマークに加えて下さっているBarを3つも発見!
しかも、大先輩であり、素晴らしいバーテンダーの皆様です(まだお会いしたことが無い方までっ)
感無量です!
いつもこんな若造が偉そうに綴る(しかも長文駄文あり)ブログを読んでくださり、ありがとうございます!
Bar Criaderaさま、Bar BLUESANTAさま、Bar andrewsさま、早速お気に入りに登録させて頂きました
これからもよろしくお願いいたします
そしてウスケバの皆様、読者の皆様、的外れでアホなことを書いてイラッとすることもあるかと思いますが、どうぞこれからも暖かい目で見守りくださいませ
2007年09月21日
季節感って大切
何飲むにしても、季節感って大切やと思います
先日、「秋はカリラ!!」と豪語しておきながら、予期せぬ猛暑の再来で、あんま秋っぽくなくなってるので、私の中でカリラテンションは一時保留です(こんなこと言っていいのかっ汗)
多分もっと涼しくなったら「カリラカリラ」騒ぎ出す秋の蝉が現れると思いますが、それは私ですのでスルーしてください笑
そこで、夏か秋かよくわからないこの季節の救世主モルト

キャパドニック28年(イアンマクロード社:チーフタンズ)46%です
キャパドニックは、イタリアで絶大な人気(というか世界中で2番目位人気)の「グレングラント」の第二工場として登場しました
しかーし、そんな化け物みたいなモルトの原酒確保の為に出来たものだからか、シングルモルトとしてはほとんどボトリングされてません
そんなレアなボトルの28年物ですが、ビックリ価格で買いました笑
ショットで1500円でお出ししてます
このロットは開けた時はすごく堅かったんですが、テイスティングしたグラスを洗って帰るのを忘れて次の日に残り香を嗅いだらなんとも華やかな感じになっていたので、パラフィルムと窒素ガスを入れてエイっと棚の奥の方にしまい込んでいて、今年になって引きずり出してきました
封印からといたキャパドニックは全くの別物だったのです
季節感も大事ですし、飲み頃も大事ですよね
お味はお花畑や、洋ナシのキャンディのようなニュアンスが出てきてます
なによりミネラリーです
先日、「秋はカリラ!!」と豪語しておきながら、予期せぬ猛暑の再来で、あんま秋っぽくなくなってるので、私の中でカリラテンションは一時保留です(こんなこと言っていいのかっ汗)
多分もっと涼しくなったら「カリラカリラ」騒ぎ出す秋の蝉が現れると思いますが、それは私ですのでスルーしてください笑
そこで、夏か秋かよくわからないこの季節の救世主モルト
キャパドニック28年(イアンマクロード社:チーフタンズ)46%です
キャパドニックは、イタリアで絶大な人気(というか世界中で2番目位人気)の「グレングラント」の第二工場として登場しました
しかーし、そんな化け物みたいなモルトの原酒確保の為に出来たものだからか、シングルモルトとしてはほとんどボトリングされてません
そんなレアなボトルの28年物ですが、ビックリ価格で買いました笑
ショットで1500円でお出ししてます
このロットは開けた時はすごく堅かったんですが、テイスティングしたグラスを洗って帰るのを忘れて次の日に残り香を嗅いだらなんとも華やかな感じになっていたので、パラフィルムと窒素ガスを入れてエイっと棚の奥の方にしまい込んでいて、今年になって引きずり出してきました
封印からといたキャパドニックは全くの別物だったのです
季節感も大事ですし、飲み頃も大事ですよね
お味はお花畑や、洋ナシのキャンディのようなニュアンスが出てきてます
なによりミネラリーです
2007年09月20日
2007年09月20日
秋で行くか夏で行くか
九州では未だ35℃以上の日々です
さらには湿気がむわ~で髪の毛クルンクルンです
でも一時の涼しさから気持ちは秋・・
いまさら夏気分に戻れません
心頭を滅却し、秋のテンションで乗り切ります
いざっ
頂きますっ!洗浄のビール!!(オールシーズン飲んでるでしょっ)
さらには湿気がむわ~で髪の毛クルンクルンです
でも一時の涼しさから気持ちは秋・・
いまさら夏気分に戻れません
心頭を滅却し、秋のテンションで乗り切ります
いざっ
頂きますっ!洗浄のビール!!(オールシーズン飲んでるでしょっ)
2007年09月19日
リフレッシュして来ました^^
こんなに近くにあって
何気にいったことない「別府鉄輪温泉」
県外の方々が軒並み観光に来るこのスポット
なんぼのもんじゃいっ!!っと行ってみると
しっかり浄化され、体が軽くなりました!
今日からまた営業しとります^^
何気にいったことない「別府鉄輪温泉」
県外の方々が軒並み観光に来るこのスポット
なんぼのもんじゃいっ!!っと行ってみると
しっかり浄化され、体が軽くなりました!
今日からまた営業しとります^^
2007年09月18日
2007年09月18日
ドラエモンに例えて評する
今日は普段なら定休日なのですが、祝日ということもあり、気まぐれでお店を開けました(そして明日休むのですが・・)
今日の業務内容は、グラスをまるっと洗い、ボトルを拭き、床をたわしでゴシゴシした後、カクテルメイキング・・そしてコーヒーを飲み、一服し、ファミマのパスタを食べ、百均の肩揉みでリラックスし、テイスティングと称してちょっとリッチなウイスキーを飲み、チーズをつまみ・・
・・・
って店休日かっっ
なんて書いててもあれなんでテイスティングのコメントをドラえもんに例えてアップしようと思います

クラガンモア12年OB
スコッチスペイサイド
色:画風が変わる前のジャイアンのセーターの色
香り:ドラえもんの寝床(押入れ)に、静香ちゃんが寝ている
味わい:始めは静香ちゃんのママ・・・次第に会社とは違う顔を見せるノビ太のパパ
フィニッシュ:映画の時のジャイアン
総評:ジャイアンは、ジャイ子の兄ちゃんだから「ジャイ兄(あん)」だ
・・・
説明
色は、そのまんまです
香りについては、始めは麦の香りが素朴な感じを出すが、やっぱり華やかな為
味わいは、まじめだがエレガンス、・・そして会社では単なる一サラリーマンのパパが急に強くなるような力強さ
フィニッシュは、映画に限ってジャイアンは友情や絆を大切にするすごくいいやつになるんだけど、長く続かない。華やかでスパイシーだが、すぐ消える。でも、そこがいい
総評、こないだトリビアかなんかで見ました
・・・
・・・・
・・
ごめんなさい
今日の業務内容は、グラスをまるっと洗い、ボトルを拭き、床をたわしでゴシゴシした後、カクテルメイキング・・そしてコーヒーを飲み、一服し、ファミマのパスタを食べ、百均の肩揉みでリラックスし、テイスティングと称してちょっとリッチなウイスキーを飲み、チーズをつまみ・・
・・・
って店休日かっっ
なんて書いててもあれなんでテイスティングのコメントをドラえもんに例えてアップしようと思います
クラガンモア12年OB
スコッチスペイサイド
色:画風が変わる前のジャイアンのセーターの色
香り:ドラえもんの寝床(押入れ)に、静香ちゃんが寝ている
味わい:始めは静香ちゃんのママ・・・次第に会社とは違う顔を見せるノビ太のパパ
フィニッシュ:映画の時のジャイアン
総評:ジャイアンは、ジャイ子の兄ちゃんだから「ジャイ兄(あん)」だ
・・・
説明
色は、そのまんまです
香りについては、始めは麦の香りが素朴な感じを出すが、やっぱり華やかな為
味わいは、まじめだがエレガンス、・・そして会社では単なる一サラリーマンのパパが急に強くなるような力強さ
フィニッシュは、映画に限ってジャイアンは友情や絆を大切にするすごくいいやつになるんだけど、長く続かない。華やかでスパイシーだが、すぐ消える。でも、そこがいい
総評、こないだトリビアかなんかで見ました
・・・
・・・・
・・
ごめんなさい
2007年09月17日
休日営業
本日、9月17日(月)は定休日ですが、19時より営業しております
皆様通りかかりの際は何卒よろしくお願いします^^
といってもやはり連休の最終日、人がいませんねぇ

こんな日はグラスを洗って床を磨いてボトルを磨いて・・・
お疲れのビアーを美味しくいただいますっ(まだ飲みたがり)
皆様通りかかりの際は何卒よろしくお願いします^^
といってもやはり連休の最終日、人がいませんねぇ
こんな日はグラスを洗って床を磨いてボトルを磨いて・・・
お疲れのビアーを美味しくいただいますっ(まだ飲みたがり)
2007年09月17日
どでか缶ビールの行方
今日は五リットルの缶ビール「エックピルス」を開けました!
予定人数の二倍の大盛況(ありがとうございます)でした
当店にまだお越し下さったことのないお客様も、ウスケバを見て二名来て下さいました!感無量です
そしてお味の方は…
うまい!
ある種イベント的要素を含んでいたので、こんなにおいしいビールを味わえると思っていませんでした(;^_^A
自分で言うのもなんですけど…
皆さま楽しめましたでしょうか
その後10名オーバーの団体二組、ブログを読んで下さっているつんぺこさま、友人、一元さん、常連さんなど、バタバタバタバタしてました。。
行き届きませんで申し訳ありません…
廃人と化した私はこの期に及んでバーでビールを飲みながら携帯で投稿しています…
皆さま今日はありがとうございました
予定人数の二倍の大盛況(ありがとうございます)でした
当店にまだお越し下さったことのないお客様も、ウスケバを見て二名来て下さいました!感無量です
そしてお味の方は…
うまい!
ある種イベント的要素を含んでいたので、こんなにおいしいビールを味わえると思っていませんでした(;^_^A
自分で言うのもなんですけど…
皆さま楽しめましたでしょうか
その後10名オーバーの団体二組、ブログを読んで下さっているつんぺこさま、友人、一元さん、常連さんなど、バタバタバタバタしてました。。
行き届きませんで申し訳ありません…
廃人と化した私はこの期に及んでバーでビールを飲みながら携帯で投稿しています…
皆さま今日はありがとうございました
2007年09月16日
一息つくには
毎月世界のお茶の専門店「ルピシア」さんから紅茶のサンプルが送られてくるんです
それを飲んで、あぁこんなお茶もいいなぁなんて考えながら発注をしたりするわけです

先日は「キリマンジャロ」の紅茶を頂いてみました
その日は早い時間に、常温のバスペールエール(正確に言うと、常温ではなく、ワインセラーで保管していたものですが)を頂き、あまりの美味しさに一気飲みに近い飲み方をしてしまったので、すこ~しばかりいい気分でした
ちょっとクールダウンというつもりでおやつと供に
色は濃い目、土っぽいわけではないのだけれど、大地の恵みを感じずにはいられない、お味でした
クランベリーのドライフルーツの甘みが引き立ち、とても贅沢な時間を過ごしておりました
この紅茶に垂らすならなんだろう・・っと目に付いたのは「ダルモアブラックアイル」
こりゃぁいいと2~3滴垂らしてみると、深みとコクが生まれ、まるで海外の自然に囲まれたカフェでお茶をしているような気分になりました
う~ん、リッチな休憩です^^
※こちらの茶葉はサンプルの為、只今の段階では「キリマンジャロ」の紅茶をお出しすることが出来ません。
現在は5~6種類の茶葉を扱っておりますので、お尋ねください
それを飲んで、あぁこんなお茶もいいなぁなんて考えながら発注をしたりするわけです
先日は「キリマンジャロ」の紅茶を頂いてみました
その日は早い時間に、常温のバスペールエール(正確に言うと、常温ではなく、ワインセラーで保管していたものですが)を頂き、あまりの美味しさに一気飲みに近い飲み方をしてしまったので、すこ~しばかりいい気分でした
ちょっとクールダウンというつもりでおやつと供に
色は濃い目、土っぽいわけではないのだけれど、大地の恵みを感じずにはいられない、お味でした
クランベリーのドライフルーツの甘みが引き立ち、とても贅沢な時間を過ごしておりました
この紅茶に垂らすならなんだろう・・っと目に付いたのは「ダルモアブラックアイル」
こりゃぁいいと2~3滴垂らしてみると、深みとコクが生まれ、まるで海外の自然に囲まれたカフェでお茶をしているような気分になりました
う~ん、リッチな休憩です^^
※こちらの茶葉はサンプルの為、只今の段階では「キリマンジャロ」の紅茶をお出しすることが出来ません。
現在は5~6種類の茶葉を扱っておりますので、お尋ねください




只今、別府鉄輪温泉にきております。