2007年12月20日
ピノノワール
先日、グラスでワインを飲まれたお客さまから
「ピノノワールってどんな意味ですか？」と聞かれました
・・・
明確な答えは知らず、「ピノが果実を指し、ノワールが果実の状態を表しているのではっ。黒色やったと思います」みたいなことを答えたのですが、自信がないので調べててブログに書きますと伝えました（そのお客さまは当ブログを読んで来て下さった県外からの方です）
概ね間違ってはいなかったようです。ピノが葡萄。ノワールは黒や黒よりの紫なことだそうです
他にピノが付く品種は「ピノブラン」や「ピノグリ」が有名です。これらは兄弟品種であり、前者が緑みを帯びた黄色の果皮を持ち、後者は褐色だそうです。
兄弟品種と書きましたが、ピノノワールの突然変異のようなもので、遺伝子が非常に不安定なのだそうです。ピノノワールの葡萄の木に、ピノグリやピノブランが出来ることもあるらしい。
ワインは奥が深くてなかなか全てが全て把握できませんが、お客さまの素朴な疑問などが大変勉強になっております
良い機会をありがとうございました
あ、ワインに詳しい方々、補足あればお願いします＾＾；
「ピノノワールってどんな意味ですか？」と聞かれました
・・・
明確な答えは知らず、「ピノが果実を指し、ノワールが果実の状態を表しているのではっ。黒色やったと思います」みたいなことを答えたのですが、自信がないので調べててブログに書きますと伝えました（そのお客さまは当ブログを読んで来て下さった県外からの方です）
概ね間違ってはいなかったようです。ピノが葡萄。ノワールは黒や黒よりの紫なことだそうです
他にピノが付く品種は「ピノブラン」や「ピノグリ」が有名です。これらは兄弟品種であり、前者が緑みを帯びた黄色の果皮を持ち、後者は褐色だそうです。
兄弟品種と書きましたが、ピノノワールの突然変異のようなもので、遺伝子が非常に不安定なのだそうです。ピノノワールの葡萄の木に、ピノグリやピノブランが出来ることもあるらしい。
ワインは奥が深くてなかなか全てが全て把握できませんが、お客さまの素朴な疑問などが大変勉強になっております
良い機会をありがとうございました
あ、ワインに詳しい方々、補足あればお願いします＾＾；
2007年12月20日
寺
今日は、久しぶりにちょっとだけ飲んで帰りました。当ブログに度々登場する、大分のモルト博物館「クリアデラ」です
栗亜寺、略して「寺」と出てきたらここです。マスターの事を住職と呼んでたらここです笑
え、変な知識植え付けるなって?
…
で、今日は昔のブリックラディ(ホワイト&マッカイが所有してたころ)を飲みました
んまー
最近オフィシャルでもヘビーピートのポートシャロットや、オクトモアを仕込んだり、ボトラーズ、マーレイマグダビッドでもギガルフィニッシュのものなど、工夫を重ね、功績をあげているラディですが、この時のこれらも非常に素晴らしいですね。
やはり、私のような若造には、ボトルの変遷を見るのが一番の楽しみです
近くにその欲望を叶えてくれるバーがあるのは、幸せとしか言い様がありません
感謝、感謝。
今日はもう一つ、感謝な事がありますが、それはまた後日