若造酒記

これは商品ではないのですが・・・近々飲もうと思っているシャンパーニュです



アルフレッド・グラシアン・キュベ・パラディ

NM（ネゴシアンマニュピュラン）の中では小さなメゾンですが、クリュッグやボランジェと比較され、最近話題沸騰のシャンパーニュです

ここ最近の大手メゾンの価格高騰に怯えあがる私なので、なかなかシャンパーニュに手が出ません。。


ちなみにこのメゾンはクリュッグと親戚関係にあり、一時はクリュッグの醸造責任者をしていたほどです


ウイスキーでも大きな蒸留所より、家族経営の蒸留所が魅力に思えたりする（人による）のと一緒で、NMの小さなところとRM（レコルタンマニュピュラン）のものを沢山飲みたいダス＾＾


去年はこの時期に飲んだアラン・ロベール1990が最高に好きだったので、今回飲んで好きだった方を商品として購入しようと思いますー＾＾






  

今日も鍵を忘れた若造です

ほんっとに、この、若造め・・


アメリカンウイスキーの続き。今日はテネシーをちょこっと、あとなんやかんやとやります

テネシーウイスキー

法定義

○テネシー州で作られていること

○蒸留直後にサトウカエデの炭で時間をかけてろ過してかた貯蔵する、チャコールメロイング製法で作られていること



ジャックダニエル

ブラウンフォーマン社所有。

創業者のジャスパーNダニエル（通称ジャックダニエル）は、ルター教会の牧師ダン・コールが地元で創業していた蒸留所にわずか7歳で働き始め（！！！）、1859年に若干13歳でその運営を任されました（！！！！！！！！！！！！！！！！！）

当時からサトウカエデの炭でこの地域のウイスキーはろ過していましたが、ジャックはこれを踏襲し、チャコールメロイング製法を確立

1866年にジャックダニエル蒸留所としていち早く蒸留所を政府に登録し、創業を開始しました





ジョージディッケル

ディアジオ社所有

通常アメリカンは「whiskey」のつづりなのに対し「whisky」のつづり

当初はカスケード蒸留所を名乗っていましたが、1884年に創業者のジョージディッケルが死去したのをきっかけに今の名前になりました

1910年にテネシー州で禁酒法が行われたため、ルイヴィルへ移転したが、1920年には全国禁酒法が行われたため、閉鎖

1958年にシェンレー社が再建計画を進め、1987年にギネスグループの所有に。





その他の蒸留所

カルフォルニア

○アンカー

○ドメインシャーベー

○セントジョージ

○セントジェームズ



マサチューセツ

○トリプルエイト


ミズーリ

○マコーミック


ニューヨーク

○タシルタウン


オレゴン

○クリアクリーク


ヴァージニア

○スミスボーマン










復習

Q①　テネシー州のニックネームは

Q②ジャックダニエルの仕込み水は

Q③　蒸留所内に郵便局がある蒸留所は

Q④　オールドポトレロはどこのウイスキーか

Q⑤　トリプルエイトはどこの蒸留所か













答えは追記










  
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