若造酒記

「秋はカリラ」に粘着してしまい、どの季節にカリラを仕入れてもこんなフレーズを言ってしまう若造です

これもダン・イーディアンシリーズです



カリラ10年ダン・イーディアン46%

当店10本目のカリラ

こんな色のカリラはすごく好きです。昼から飲みたいです


ロゼシャンパンの後、カクテルやワインを飲んでカリラで〆るのも素敵だと思います＾＾
  

水出し紅茶を1L近く飲んだ若造です


カナディアンウイスキーの蒸留所についてやります

西から順に


ブリティッシュコロンビア州

ポッター

カスケードブランズ社。現在は休止中ですが、かつてブッシュ・パイロットなどを生産していました

ワイナリーが有名です




アルバータ州

アルバータ

フォーチュン・ブランズ社。フレーバリング、ベース共にライ麦主体で作るカナダ唯一の蒸留所です



ハイウッド

1974年にスタートしたが、現在は休止中


パリサー

1939年にギルビー社によってオンタリオ州に建設され、ジンを生産していましたが、ブラックベルベットの成功で原酒不足になり、1960年代にアルバータ州に新設されました
現在はバートン・ブランズ社の所有。



マニトバ州

ギムリ

1968年にシーグラム社によって建設。シーグラムの蒸留所としては最後に残った蒸留所

ほとんどのブランドにフォアローゼスがブレンドされています。現在はディアジオ社の所有


メイプルリーフ

主にウォッカやリキュールの生産をしてますが、ウイスキーも生産してます



オンタリオ州

ハイラムウォーカー

カナディアンクラブの成功で、一躍有名になった蒸留所です。蒸留所を中心に街が出来、1869年に正式にウォーカーヴィル町となりました
ベースとフレーバリングをニュースピリッツの段階でブレンドし、樽に詰めて熟成させます


カナディアンミスト

カナディアンミストの原酒用に、1967年に建設。1971年にブラウンフォーマン社が買収

原酒をブラウンフォーマンに運び、アーリータイムズを加えてボトリングしています



キトリングリッジ

1972年にブランデーやオードヴィー生産の為に建設され、1992年からライウイスキーを造り始めました



ウォータールー

長くシーグラム社の倉庫として使われてきました。製造は行われていません



ケベック州

ヴァレーフィールド

別称はシェンレー。1987年にUD社が買収し、コーンと麦芽の比率の高いウイスキーを造っていました


ノヴァスコシア州

グレンオラ

1989年に建設。カナダで唯一シングルモルトを作るマイクロ蒸留所です

かつては自家製麦を行っていましたが、現在は麦芽をスコットランドから輸入しています




















復習

Q①　パリサー蒸留所の別称は

Q②　シーグラム社が酒類事業から撤退した年は
　　　また、どこに酒類部門を売却したか

Q③　ハイラムウォーカーが建設された年は

Q④　アメリカ市場で最も売れているカナディアンは
　　　　2番目に売れているカナディアンは

Q⑤　シーグラム社がスコットランドに建設した蒸留所３つ









答えは追記









  
続きを読む