若造酒記

4月も折り返しで怯える若造です。試験までももう1ヶ月です。

そろそろチケットとらなです。なんちゃら割引に間に合うように・・

最近払ってばっかりどす。田舎モノの受験は辛い・・・



今日はこちらは雨！最近まで隣の駐車場の工事があってたので、埃がおちて空気がクリアです。

ちなみに明日も前！明後日もちょっと雨！ふんっ


接着剤がサロンについて白くなった若造でした（何がいいたかったんだ？）
  

手の付け所に困る若造です。地理ってどうやって覚えたらいいの？



さて、教本は一通り目を通したので、何をしましょうか。

地理に手をつけたいのですが、文章にするのがあまりに難しいので、打開策を見つけるまでテイスティングをば（以前はテイスティングと称して飲んでたのに、最近は若干テストに怯えながらです笑）　

クライヌリシュを2種類やりました　

花と動物とオフィシャルです　

好みは花と動物です。いや、好みを探すわけではないのですが　


クライヌリシュ14年花と動物46％　

香・レモンキャンディ。蜂蜜。白い花。少しキャラメル。ピーナッツバター。かすかにスモーキー。　


味・レモングラス。オイリーでややドライ。ハニー。スパイシーな余韻。若木。やや苦み。潮　





クライヌリシュ14年オフィシャル46％　


香・はちみつ。黄色い花。穀物。スモーキーというよりはピーティ?　


味・かすかにオイリーでドライ。タンニン。潮。ココアパウダー。滑らか。パワフルでビッグ。かすかに硫黄?　



味を探ると、必ずしも肯定的な表現にはなりませんね。大好きなクライヌリシュですら、微妙な表現をせねばなりません。そこがよかったりもするのですが　


モルト大全などのテイスティングノートと比べると、大筋一緒のニュアンスが書かれたりしますが、試験は香りと味の要素を10種類ずつ選ばなくてはならなかったです（去年は）
最初の3〜4はポンポンでるのでいいのですが、微妙な味わいまで見つけるのは難しいですね