若造酒記

昼ごはんを定食屋で食べたら、割り箸のささくれにやられた若造です。

当店にも、山形産の佐藤錦が入荷！



これをどんなカクテルにしていこうかとただいまパクパク味見を終えたところです。

さくらんぼ自体は、水分があまり含まれていないので、色々工夫が必要っぽいですね！

グラッパとか、テキーラあたりでひとつ試してみたいと思います♪

  

いつもと違う所でキャンドルを買ったら、火のたち方が気に食わなかった若造です。

今日は、久しぶりの方が多く来てくださって、安心しました。

今日のお疲れの一杯は、なんちゃってマミーテーラーです。

クラッシュアイスをタップリビアグラス(笑)につめ、以前頂いた角にジンジャーエールを一本。

お疲れの一杯なんで、ドバドバッと角をトリプル（以上）目分量で入れたのですが、これがまたうまい。

冷蔵庫の有り合わせで何かおかずを作る感じでしょうか（確実にそれよりもテキトーやと思います。）

お疲れの一杯は普段店で作る時とは全く違うので、インスピレーションが沸いて来たりします。

以前マミーテーラーを色んなベースで作ってみたら、フェイマスグラウスがしっくり来ました。

一つ一つ自分がしっくり来るものがあるわけですから、やっぱり奥が深いですね。

思いとか気持ちを込めて作るっていうのは、文章にしてしまったら稚拙な言い回しになりそうですが、とても大事な事です。お金を頂いて作るという意識も当然働きますが。

あるバーテンダーさんのカクテルが一番美味しいと思って、レシピを真似ても、どうこうなる話じゃなかったりします。

「なんでこんなに美味しく作れるの?」

って聞かれたら

「貴方の事を思って最高のものを作りました」

なんて言いながら裏では美味しい理由を哲学できるバーテンダーでありたいと思ってます。

一つ一つ穴埋めというわけにもいかないので、時間はいくらあっても足りませんが(;^_^A

皆さまに楽しんで頂けるよう、精進します。