若造酒記

灯油を移すときに最初の２～３プッシュで自動的に入っていくさまが堪らない若造です。

ふふ～ん。



ポートエレン２３年１９８３ダグラスレインOMC56.7％

気に入ったので複数購入したポートエレンです。最後の一本になりました。

シルクのような舌触りでバニラやスモークをしっかり感じます。

そういえば毎週の楽しみの週刊チャンピオン（立ち読み）の「範間刃牙」で地上最強の生物である勇次郎がポートエレンの10年ものをジョッキで飲んでるシーンがありました（どうでもいい話）。

最近とあるブロガーさんも12年ものを飲んだと仰ってましたね。若いポートエレンには興味津々です。手が出ませんけど。

ダグラスレインはポートエレンのいい樽を結構所有しているようで、はずしませんね。ラベルが変わってからは手を出してませんけど。

あと５～６杯です。お早めに！  

年末っぽくなってきてソワソワする若造です。

ちょっとリッチなシャンパンのご紹介。



フランソワーズ・ベデル・デイ・ヴァン・スクレ

ピノムニエ９６%、シャルドネ４％です。

キュベ名のデイ・ヴァン・スクレは「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」の意味があります。素敵ですね～。

雑誌の評価も軒並み９０点以上、何より実際飲んだことがある方々のブログでものすご評価されています。

楽しみですねぇ。

明日、場合によってはグラスで開くかもしれませぬ。場合によってはですけど。笑

「アントル・シエル・エ・テール」も所有していますが、そちらはクリスマスにでも開けたいと思います♪（ラベルもろクリスマス！）

  

15時丁度に10名さまがいらしてびっくりした若造です。

ちと仕込みが多くて手抜き記事ですが・・。

今日は赤ワイン・ブルーゴーニュ・オーコートド・ニュイ2005（ミッシェルグロ）
シャンパーニュはルモワンヌです。

では、とう！  

ホントに10時間寝たった若造です。

毎年恒例の、生チョコを仕込み中。

ラフロイグです。

燻チョコの名前で毎年名物化してます♪

あと小一時間でできる予定です！
  

表の黒板が持ち去られた若造です。最近はライトとかもよく持ち去られます。お客様、カーテンが開いてたら大丈夫です(;^_^A

今日は午前中からバタバタしていたのですが、営業となるとパッタリ。
来てくださった皆様、ありがとうございます。泣

そんなこんなで家で一杯やってます。

ねーむーいー。

明日昼ドラあるのかな?たまきさんのファンになってます。

今日は10時間寝ると決めた若造でした。


おやすみなさい。
  

再配達の郵便物が12時～14時までの配達指定なのに（自宅）届かなくて問い合わせたら発送ミスでこの時間泥棒と思った若造です。
おかげで出勤遅くなりましたよ・・・。

かなりコストパフォーマンスに優れたワインにめぐり合いました。



ブルゴーニュ・パストゥーグラン2006・ラモネ

いつものワイン屋さんで試飲、即買いです！

色は比較試飲したヌーヴォーよりまだ薄い、のに味わいの深さといったら・・・。

ほんとにパストゥーグラン?90年代のピノのお味がします。笑

うますっす！お勧めです！グラスで提供致します。  

灯油を店まで持ってくのと、氷屋に発注するのとでは、150円違いがあるのですが、結局持ち運ぶと疲れてコーヒーなど買ってしまうので本末転倒な若造です。
最近仕事終わりにたまーに行く鉄板焼の大将。

他のお客さんに「何歳に見える?」と聞かれたので、「45歳」と答えました。素です。
なんと65歳だったそうで…。

お若いっ！なんかわざと言ったみたいになったじゃん、な若造でした。
  

ざっくり10時間寝た若造です。

今日も売り切れごめんなモルトを２つほど。



左：ルードゥクライスリーピーテッド57.5％
右：アグレッシブリーピーテッド60.4％

両方ともダルリアダウイスキー社のフレミングカスクシリーズです。
ルードゥクライスは、ラフロイグ、アグレッシブはアードベッグらしいです。雑誌などの評価では2006年にルードゥクライスがとてもいい評価を受けてます。でもパンチ重視の方はアグレッシブの方が好みかもしれません。

ルードゥクライスは５～６杯、アグレッシブの方はあと２～３杯、残ってます。この値段のこのお味のモルトとしては、今探し出すのは結構大変かなと思います（ヴァッテッドですが）。

お早めに！  

今日はまっすぐ帰れそうな気がする若造です。

だいぶ底をついていた葉巻をどーっとチャージしました。

年内もつかな?

空気が乾燥してて管理も大変ですねぇ〜。

葉巻の合間に吸うタバコが好きなHSでした。
  

DEKACHOさんが5人来たら生樽何個あっても足りんわと言われた若造です。光栄です。笑

いやはや、とうとう言われてしまいました。

「ウイスキーのこと書いてよ」

と。

最近は犬と飲み歩きのことばっか書いてますからね。笑

でまでま、特に新入荷はないのですが、美味しいけどあとちょっとしかないボトルを紹介していきます。



左：グレンリベット・ナデューラ57.2%
右：アードベッグ・ベリーヤング58.3%

ともにあと２～３杯ずつです。

ナデューラはナチュラルの意味です。蜂蜜や花のような豊かなお味です。去年のオフィシャルモルトでは当店でも雑誌でもウスケバの投票でも一番評価が高かったです。ちなみに57.2％のロットはすでに市場には残ってないので、ぜひとも飲んでいただきたいです♪

ベリーヤングは、今年完結したアードベッグ・ルネッサンス（10年カスク）への軌跡の第一歩となったモルトです。6年カスクで、枯葉が焼けたような独特のスモーキーさがあります。
市場で当時の3倍くらいの値がついてるのを見ました。

どちらも売り切れごめんです！お早めに！  

あいにくの雨模様で小鉄君の散歩にいけなかった若造です。

ごめんねー明日晴れたら連れてくよ！

昨日は仕事終わりに文田へ。



先日粉モン＆ホルモン同好会の一大オフ会だったとのことで、壊滅状態の九州支部も一応粉モンを摂取しました。

最近は〆は大体ここですねぇ。お世話になります。

とそのはずなんですが、火がついてしまい、途中お客さんとも会ってタコヤキバー、ダーツバー×２。

何考えてるんだか。

今日はもう開いてます！皆さまお待ちしてます～♪

  

白鳳と安馬の取り組みに燃えた相撲バー二号店です。

ほぼ毎日飲んで帰るんですが、気分によってどこに行くか決めます。




教室はオーセンティックなバー。ちょっと元気があるな～程よい充実感だったな～って時。

保健室は癒しバー。やらかしたな～とか、疲れたな～って時に行きます。

体育館裏は大分弁が丸出しだったりするとこです。暇で暇で一寸の疲れもないわ～って時に行きます。大体この手の店に行くとオーダーしてないものがポンポン出てきます。そして場を荒らして帰ります。笑

朝練は出勤前に飲めるとこです。一杯引っ掛けて気合を入れようというのが目的ですが、大体店を出るのが面倒くさくなります。

「今日はどこで飲んで帰るの?」って聞かれたら「今日は体育館裏ですねぇ～」とか。

「朝は何時に起きるの?」って聞かれたら「朝練するときは10時ですねぇ～」とか。

そんな感じです。

だからどうした。
  

真っ直ぐ帰る誓いは全く無意味だったので、このまま毎日飲んで帰るのをライフスタイルにしてやろうかと思う若造です。今でも週６は飲んで帰ってるんですが・・・。

毎日つける帳簿に細かにカクテルがなんぼでた、モルトがなんぼ出たって書き分けるんですが、基本的にはカクテルで生計を立ててます。平均して４～5割くらいですかね。

クラナドは、見えてるとこにはウイスキーしか並んでいない変な店なんですが、ありがたいことにそんな感じです。

でも、リキュールはあまり持ってません・・・というかほとんど持ってません。

カンパリ、スーズ、ミント、シャルトリューズ、ドランブイ、アマレット、ディタ、コアントロー、ホワイトカカオ、ガリアーノ、ケイカチンシュ。このくらいです。

よくカシスオレンジや、ファジーネーブルのオーダーを受けるんですが、作れない変な店です。いや、オーダーあるんなら買えばいいだけの話なんですけど。
建前としては当店は「旬の果物やハーブの素材を生かしたシンプルなカクテル」を作りたいって言ってるんで、これに守られてます。

しかしその実。

「まぁ居酒屋でも飲めるし、作らないのはマスターのこだわりでしょう」仰って下さる方もいるんですが、実は逆なんです。

居酒屋さんより美味しく作る自信が無い！（いばることか！！！）

・・・

居酒屋さんのファジーネーブル美味しくない?ってお話でした（言ってはいけないことを言った気がする。笑）。  

こんな時間に小鉄くんの散歩をしている若造です。

爪を切りにいつもと違うペットショップへ。

ぶたと遭遇。
  

粉もんが食べたくて仕方ない若造です。

今日は、なんやかんやあり、こんな時間なので飲んでます(誓いは！)。

いや〜しかしこんな日の酒はうまいっ！

どうせ毎日飲むんなら、このくらい充実感がほしいなと思う若造でした。
  

たま～に行きたくなる五車堂で、いつものトンカツカレーより30円高いスペシャルカレーを頼んだら、思ったよりスペシャルでお腹が苦しい若造です。30円のスペシャルさじゃないっす。

今週末のグラスシャンパンは・・・

某マスターがあやちゃんと飲んだ思い出があるという、AYALAです♪



私も大好きな銘柄ですお楽しみに♪  

寝起きは喉が乾いてしょーがない若造です。

珍しく夢の内容を覚えているので、書き留めてみます。

いやな夢ですが。

誰かと北海道旅行に行く夢で、目的地につくまでにやんややんやと買い物をします。

目的地まではそこから三駅なのですが、駅員さんからさっき買った荷物は置いていけと言われます。

そんなーと思いつつも、従い、乗り込みます。ジェットコースターに…。

ジェットコースターで目的地まで行くわけですが、サングラスやら財布やら携帯が落ちる落ちる…。

旅先で何もかも無くして、最悪な気分のところで目覚めました。

…

目的地についてすらないし(笑)

夢ってこんなもんですよねー。
  

霜焼け予備軍な若造です。
寒いよー。

クラナドでも暖房が活躍中です♪

といってもエアコンでなく、足元から暖まるストーブです。

ああやっぱストーブはいいですねぇ…ほっこりします。

薪ストーブほしいな…。
  

昼ドラの予告に胸を傷める若造です。たまきさん、落ち着いてー！

「大人組」などを発行している、プラネットジアースさんから、「ウイスキーワールド」が届きました。

今号は、アイラの特集。
「人生で、1日たりとも退屈だと思ったことがない」のフレーズは、考えさせられます。

ウイスキーの季節ですねぇ…。
  

ヌーボーを結局一人で飲んでいる寂しい若造です。

しかも今日はワインがよく出た日で、ノーと言えない日本人な私は、赤ワインだけで四本抜栓中(笑)

一本はやっつけて帰りましょうかね(;^_^A

ということで、あまおうです。

まだオンメニューしてませんが、裏メニューであります♪

あまおうなどは、５年に一度くらい不作(やり直し時期)が訪れ、今年はそれにあたるそうです。

それでも美味しいんですけど。

苺の季節はそこそこ長いですが、12月くらいまでのが美味しい気がします。


ベリーニ、フローズン、ダイキリなどなどに活躍しそうです。

ヌーボーのアテにもいいかも♪
  

ボケはわかり辛い、突っ込みは鋭利すぎると言われた若造です。

酔ったら更に手当たりしだいに突っ込み散らします。ウザ造です。

明日、10月20日（木）は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日ですね！

当店もスタンバッてますよ～。



ボジョレー・ヌーヴォ2008・キュベ・ソントネール（マノワール・デュ・カウ）

1850年代より続く歴史あるドメーヌ。樹齢100年以上の葡萄のみで作られるスペシャルキュベです♪

20日00時に、お客さんいなくても抜栓いたします。笑

  

冬ってこんなに寒かったんだと毎年思う若造ですよ。です。

1日中寒い寒いで若干ネガティブマンだった私ですが、大相撲ダイジェストで、バルトが汗だくなのを見て、心頭を滅却すれば火もまた涼しなのだと思い、今から修行にいってきます！

飲みに行くわけじゃないですよっ(念のため)。

いくぞー小鉄っ！
  

今週は真っ直ぐ帰る事を宣言する若造です。来週はわかりませんが。

いつものチーズ屋さんの新商品！

ゴルゴンゾーラのパイ！

ほっかほかでサクサクのパイの中に、とろ〜りゴルゴンゾーラ…。

うますですだすなぁ…。

ゴルゴンゾーラを使わせたら右に出るもの無しですね。

ホクホクがおいしいので、当店で取り扱いはできませんが、気になる方はHOLEさんへ！
  

眠い若造です。

もともと定休日の月曜とはいえ、危うくたこっぱちをしそうになり、やけになってカラオケ有りのたこやきバーへ。

エンゲル係数たかす…。
  

都町の酒屋で懐く小鉄。
  

風呂から出たあとに風呂掃除をした若造です。

お散歩中
  

シンクの水を貯めようとして、厨房を水浸してしまった若造です。

たまにやります…。

11月も折り返してしまいました。

後半からは早いところは忘年会ですね。

多分年内は休み無しです！月曜だけは夜から営業です♪

ちらっと覗きに来て下さいね♪
  

カレーは味見だけで一食はいってしまう若造です。

週末だというのに、ピンとくる果物がなかったので、ミカンを買ってきました。

フローズンにしてやろうか、グビグビにしてやろうか…。

薄皮ままブレンダーにかけて、繊維が少し残るくらいがうまいですねぇ。

あぁどっかにコタツバーないかな…。
  

昼ドラが新展開で、ハラハラする若造です。

先日紹介したフレンズ・オブ・クラシックのラガヴーリンはめちゃうまで、当店でも大人気ですが、今回はカリラが届きました。



カリラ・フレンズ・オブ・クラシック43％

年数表記はありません。リフィルシェリー樽とリフィルバーボン樽を特別に選び、ブレンドして瓶詰めしたものです。

感じからしたら12年前後なのかな?

ラガヴーリンより流通量は少なそうな感じです。

お味見しましたところ、カリラらしいカリラです。ラガヴーリンが結構重厚だったのに対して、このカリラはちょっと肉厚なくらいで、カリラはこのくらいがちょうどいいかなーと思いました。


この秋の締めくくりに、特別なカリラはいかがでしょうかー。

  

道行く車の車間距離が短いのをハラハラしながら見つめていたら、やっぱりぶつけてて心臓が飛び出るかと思った若造です。

皆さん、安全運転ですよ～。

毎日何軒か、八百屋をはしごするんですが、たまに掘り出し物があります。

じゃん。



なんにでん鉄火味噌

おばあちゃんのラベルに魅了され、購入。


やや厚切りの焼いた魚肉ソーセージに、クリームチーズとこの鉄火味噌を適量塗れば・・・。

うっはー。



今日のシャンパンはピオロです♪