2007年09月25日
メニューつくり
定休日明けの度疲れている若造です
おそまで飲んじゃだめっすね
ところで、店のパソコンでMenuを新しくしようと試みているのですが
・・・
何を書いていいかわからない＾＾；
カクテルはある程度安定して仕入れもできるからいいのですが
特にボトラーズのモルトは売り切れごめんで行くしかないですから＾＾；
おそまで飲んじゃだめっすね
ところで、店のパソコンでMenuを新しくしようと試みているのですが
・・・
何を書いていいかわからない＾＾；
カクテルはある程度安定して仕入れもできるからいいのですが
特にボトラーズのモルトは売り切れごめんで行くしかないですから＾＾；
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この記事へのコメント
ホンマですねぇ・・・。
いっそメニューを単語カードで作るとか。
なくなったら削除、増えたら追加。
単語カードの面が商品名、裏が値段！
冗談はおいといて・・・。
同じ発想ですがケーキの入れ替わりが激しいカフェでは、メニューを写真アルバムや、名刺ホルダーで作っている店をみかけます。
定番とボトラーズものを分けて、ボトラーズは入れ替えが簡単なメニューにしては。
お客様に「なんでこれらはこんなメニューなの？」と思っていただけて、お勧めするきっかけになるかも。
ご参考まで☆
いっそメニューを単語カードで作るとか。
なくなったら削除、増えたら追加。
単語カードの面が商品名、裏が値段！
冗談はおいといて・・・。
同じ発想ですがケーキの入れ替わりが激しいカフェでは、メニューを写真アルバムや、名刺ホルダーで作っている店をみかけます。
定番とボトラーズものを分けて、ボトラーズは入れ替えが簡単なメニューにしては。
お客様に「なんでこれらはこんなメニューなの？」と思っていただけて、お勧めするきっかけになるかも。
ご参考まで☆
Posted by か at 2007年09月25日 20:51
ＤＥＫＡＣＨＯ 様
私は所有モルトをバイブルサイズに写真入で印刷してますよぉ
購入したら追加して、空になったらはずします
私の場合はストック管理が目的ですから、コメントはつけてませんが、お店のメニューにされるならＤＥＫＡＣＨＯ 様のテイスティングコメントなどを入れて作られると、お客様も喜ばれるかも
できたら写真のアップしてくださいね
楽しみにしてます（＾＾）
私は所有モルトをバイブルサイズに写真入で印刷してますよぉ
購入したら追加して、空になったらはずします
私の場合はストック管理が目的ですから、コメントはつけてませんが、お店のメニューにされるならＤＥＫＡＣＨＯ 様のテイスティングコメントなどを入れて作られると、お客様も喜ばれるかも
できたら写真のアップしてくださいね
楽しみにしてます（＾＾）
Posted by モルト大好き at 2007年09月25日 23:34
かさま
単語カード、いいですね(笑)
後者は、よく行くモルトバーがそうしています。なかなか効果的なようです
まだモルトのリストを作るかどうかな段階なので、かさまのコメントを参考にして考えてみます(^-^)
単語カード、いいですね(笑)
後者は、よく行くモルトバーがそうしています。なかなか効果的なようです
まだモルトのリストを作るかどうかな段階なので、かさまのコメントを参考にして考えてみます(^-^)
Posted by DEKACHO at 2007年09月26日 02:14
モルト大好きさま
一度拝見したいです(笑)
メニューに値段なとがついているとお客さまも安心、と言うのとどうせ高いモルトは売る度胸がないので、流れでオーダーするのではなく話し合って決めたいっと言う気持ちがあって、まだメニューに載せるかは保留です(;^_^A
一度拝見したいです(笑)
メニューに値段なとがついているとお客さまも安心、と言うのとどうせ高いモルトは売る度胸がないので、流れでオーダーするのではなく話し合って決めたいっと言う気持ちがあって、まだメニューに載せるかは保留です(;^_^A
Posted by DEKACHO at 2007年09月26日 02:18