http://bcdekacho.usukeba.com 大分市中央町・BarCLANNAD店主の酒記ウイスキーエキスパート ja Tue, 20 Feb 2007 20:40:03 +0900 Wed, 27 Feb 2008 21:42:07 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 最近、中途半端な酔いでは眠れない若造です。今朝、コマーシャルですきやあたりがお好み焼き丼を始めたと見て、お好み焼きをご飯のおかずには無理派な私も気になって作ってみました。うまいのはうまいんですが…苦しい。ソースとマヨはお好み焼きの上だけにかけても、丼として成り立たないような気がします。いやまじで苦しい…。 http://bcdekacho.usukeba.com/e26323.html http://bcdekacho.usukeba.com/e26323.html ホルモン＆粉モン Wed, 22 Oct 2008 17:57:18 +0900 いつもいかないペットショップに2ヶ月ぶりくらいに行ったら、2ヶ月前は拳2つくらいの大きさだったダックスが、顔面3つくらいの大きさになっていてビックリした若造です。その近所の「お好み焼きランチ500円」に釣られてまたまた1人粉もんを…うーん、焼いてる間暇。ホルモンだったら人と行くんですけど、粉もんはいつも1人です。さーみーしーいーそんで、お味はイマイチでした(毒) http://bcdekacho.usukeba.com/e25726.html http://bcdekacho.usukeba.com/e25726.html ホルモン＆粉モン Wed, 08 Oct 2008 18:20:27 +0900 昨日の怒涛の忙しさの、10分の1しか売上があがらないバーの店主です。これは、あかん…。久々にまかないで、お好み焼きをば。レシピを少し変えました。こっちの方が「粉もん」て感じがします。あぁホットプレートでお好み焼きがしたい…。 http://bcdekacho.usukeba.com/e25584.html http://bcdekacho.usukeba.com/e25584.html ホルモン＆粉モン Sun, 05 Oct 2008 00:10:40 +0900 なんだか体がふわふわしている若造です。飲みすぎです。昨日は某肉プロ氏の誕生会。メンバーは相撲バーの主人と、とあるソムリエール。いつものメンバーですが同好会秘書が参加できないのは残念です。主役の要望で、モツ鍋と焼肉。久々のホルモンオフで、胃がビックリしてます。その後、カラオケで6時まで歌い、そして・・・またカラオケ。なんでカラオケ梯子してんのー！そんなこんなで朝の8時を過ぎて解散したのでありました。遊んだーって感じでした。 http://bcdekacho.usukeba.com/e24928.html http://bcdekacho.usukeba.com/e24928.html ホルモン＆粉モン Wed, 17 Sep 2008 18:08:57 +0900 かかとが痛い若造です。某肉プロ氏のお誕生日会 http://bcdekacho.usukeba.com/e24903.html http://bcdekacho.usukeba.com/e24903.html ホルモン＆粉モン Wed, 17 Sep 2008 03:28:47 +0900 店の前に「ホクトのブナシメジ」が落ちていて不審に思った若造です。帰りしなに、どうしても我慢できずに…「好きやねん」のたこ焼きを。久々の粉もんです。ズバズバほうばります。 http://bcdekacho.usukeba.com/e24787.html http://bcdekacho.usukeba.com/e24787.html ホルモン＆粉モン Sun, 14 Sep 2008 03:39:04 +0900 あれな若造です。ホルモンでファイアー。BROWNE氏と行ったあのお店です。肉した。久々に肉した。ZZZ http://bcdekacho.usukeba.com/e23508.html http://bcdekacho.usukeba.com/e23508.html ホルモン＆粉モン Sat, 09 Aug 2008 05:38:11 +0900 オリンピック開会式に感動する若造です。久々に、某肉プロ氏と、肉 を。 http://bcdekacho.usukeba.com/e23506.html http://bcdekacho.usukeba.com/e23506.html ホルモン＆粉モン Sat, 09 Aug 2008 05:19:44 +0900 詰め替え用のリンスをうまく詰め替えきらない若造です。今日は、早起きして少し遠くの什器屋さんに行ったので、ついでにお好み焼きを食べました。久々の粉もんオフです。えぇ一人ですが。ここは鉄板で自分で焼けるスタイル。豚玉モダンです。エビも欲しかったんですが、まだ届いてないとのこと。残念。店員さんに、「こうしたら焼きやすいですよ」とアドバイスを貰いましたが「これでいいんです」と制しました。出来上がりにビックリした様子でした笑っ http://bcdekacho.usukeba.com/e23368.html http://bcdekacho.usukeba.com/e23368.html ホルモン＆粉モン Tue, 05 Aug 2008 16:18:54 +0900 洗濯物のタイミングがイマイチつかめない若造です。粉もんオフを久々にしてきました。母と祖母と笑今日は母と祖母が市内に出てくるということで、トラットリア・パーチェさんでランチをしてきました。思い思いのパスタランチと（私は自家製ベーコンのアラビアータ）、マルゲリータと4種チーズのハーフ＆ハーフを頂きました。この生地のもっちり感には秘密がありそうです。しかし、祖母のリクエストでイタリアンにしたのですが、パスタもピザも（ビールも笑）大変美味しゅうございました。祖母も喜んでおりました。また行こう。 http://bcdekacho.usukeba.com/e21085.html http://bcdekacho.usukeba.com/e21085.html ホルモン＆粉モン Thu, 19 Jun 2008 17:13:37 +0900 牛タン塩ドラ一 …某肉プロ氏に頂いた牛タンを食してます http://bcdekacho.usukeba.com/e19056.html http://bcdekacho.usukeba.com/e19056.html ホルモン＆粉モン Wed, 30 Apr 2008 02:52:32 +0900 あぶらぎっしゅな若造です新規オープンの謎のホルモン屋にビール一杯100円店主と知り合いでもないのですが、謎に濃い面子まだ飲んでます。。 http://bcdekacho.usukeba.com/e18488.html http://bcdekacho.usukeba.com/e18488.html ホルモン＆粉モン Thu, 17 Apr 2008 04:55:46 +0900 どうも、フライパン一刀流奥義、広島焼きを体得した若造です。何事も鍛錬。鉄板かホットプレートでないと無理と思っていた広島風お好み焼きを、10分そこそこで作れるようになりました。2週間、週６のペースでまかないにお好み焼きを作ってきました。はじめはフライパン2刀流でやってましたが、どうもしっくり来ない。修行に修行を重ね、１つのフライパンでいかに洗い物をださず、かつ焼きソバ、豚肉を仕上げ、生地に火を通すことばかり考え、出来上がった奥義。関西風のように生地の粉％の割合が多くないので、ふっくら感での見切り片手フライハイが使えず、しかしキャベツのしなり具合や肉の焼き加減による新片手フライハイの誕生により、へらを使わず作り上げることが出来ました（無論新調したフッ素加工フライパンの功績も大きいです）広島焼きに欠かせない第二の粉モン”焼きそば”もこのようにゴッソリ粉モン同好会大分支部長としては、次は関西風モダン焼きに挑戦してみようと思います。・・・粉モンオフで実力を如何なく発揮することはできるのかが問題です（というか、粉モンオフ大分が開催されるのかにかかっています笑）尚、これはあくまでもDEKACHOのまかないです。召し上がりたい方は、要予約（前日まで）でお願いします。焼きソバが常時あるわけではないので・・・ http://bcdekacho.usukeba.com/e17870.html http://bcdekacho.usukeba.com/e17870.html ホルモン＆粉モン Sat, 05 Apr 2008 00:00:00 +0900 お座りを覚えたかどうか微妙なラインで揺さぶりをかけてくる犬の飼い主若造です3月になっちゃいましたね。2月、本当にハヤカッタ！今月のスタートは、ホルモンオフこと「焼肉家族」でスタートしましたホルモン同好会大分支部の2人は焼肉大好き。でも2人でカルビ、ホルモン、生レバー各1人前で終了です枚数にしたら10枚くらい？なんと経済的且つヘルシーなんでしょう支部会員募集中です！・・・粉モンオフはいつ開催されるのでしょう・・・ http://bcdekacho.usukeba.com/e16381.html http://bcdekacho.usukeba.com/e16381.html ホルモン＆粉モン Sat, 01 Mar 2008 17:19:22 +0900 粉モン同好会九州支部長に任命された若造です活動内容は、粉モンを食べます。粉モンといえば、お好み焼きの腕前はなかなかのものですよ。ニヤリあと、ピザもドゥーから打ってたときありましたね。パスタは乳化が甘いのでヒヨッコですそれと・・・・・あと、プロテインにも少し詳しいです。・・ホルモン同好会の方も兼任してますが、ホルモンは「放（ほう）るもん」、粉モンは「こんなもん」と思わず愛を持ってこれからモンモンライフを満喫しようと思います？そして、ウイスキーマガジンライブ行きたいです（しつこい）2月11日（月）は祝日ですが、研修の為お休みさせて頂きますワインのおべんきょしてきますー http://bcdekacho.usukeba.com/e15401.html http://bcdekacho.usukeba.com/e15401.html ホルモン＆粉モン Sat, 09 Feb 2008 16:14:13 +0900 15時半に祖母が来店したのを皮切りとした昨日の営業です笑う～ん美味しそうにお酒のみます私はコッソリ来店予告を受けていたのですが、browneさまがご来店されましたウエルカムトーオーイタですっまずはお腹が空いたということで、近所の有名なお寿司やさんを紹介しました次に某P子さんのお店にご一緒しました。私は営業中の為、一杯飲んで（まぁ二杯ですけど）業務に戻りました23時頃にまたbrowneさまが当店に戻ってきてくださいました某P子さんも仕事が終われたらいらっしゃるとのこと。その時カウンターには常連のお客さま某P子さんがいらっしゃって自然と話はホルモンへ・・となると、こちらの常連様も黙ってはいません。だってこの方、肉のプロフェッショナルですから「じゃあいこか」なノリで遅くまで開いている焼肉屋へ・・ここは知り合いが働いているのです。（今回もビールサービスして頂きました・・ｽﾝﾏｾﾝ）某D課長と某P子間で代々伝わる「焼肉家族」を。もう私たちは焼肉家族です。ホルモン数種類、あんなもの、こんなもので満腹にやっぱりプロがいると、美味しい加減で焼いてくれます。時間は遅いですが、異常な盛り上がりを見せていたので、お気に入りのBarへ思い思いのものをオーダーし、楽しい時間を過ごしましたそしてこのあたりで私は廃人に・・肉プロさんは眠そうにしていたので解散。。某P子さんと某B氏はこの時間でもピンピンしていました、すごい本当に昨日は楽しい時間を過ごさせて頂きました！感謝ですっ！お土産で頂きましたーっ！ラディのモニャボール！ピートがガッツリ効いてて好きなモルトですジムマッキュワン氏のサイン入りっ！！ http://bcdekacho.usukeba.com/e11400.html http://bcdekacho.usukeba.com/e11400.html ホルモン＆粉モン Thu, 29 Nov 2007 23:00:00 +0900 ふっふっふ、大分では、焼き肉家族と言うのです盛り上がり中 http://bcdekacho.usukeba.com/e11350.html http://bcdekacho.usukeba.com/e11350.html ホルモン＆粉モン Thu, 29 Nov 2007 02:32:00 +0900 今日は、昔の上司にあたる方が見えられました。まったりした日でしたのでゆっくり会話が楽しめましたお土産に、某所のホルモン炒めを頂きました丁度、家の冷蔵庫にごはんが入っていて、ほ○弁で「おかずのみ」の何かを買って帰ろうと思っていたので、ラッキーです笑 ということで今頂いていますうまいっ！ご飯が進む進む！あぁー今日はいい日です 唯一あほなのは、ビール買い忘れたことですもう遅い… おやすみなさい(-_-)zz http://bcdekacho.usukeba.com/e10428.html http://bcdekacho.usukeba.com/e10428.html ホルモン＆粉モン Thu, 08 Nov 2007 01:38:00 +0900 某p子さんと二人ホルモンオフを決行しました場所は春日町の「ひかり」ですここは丸ホルモンなるものが美味しくて以前はよく行ってました焼肉ランチとビール、生レバーと共に・・経済的！一人2000円あーだこーだと話しているうちにものの30分で二人とも満腹に遠隔ホルモンオフは大成功に終わりました笑関西本部の方々、今日は楽しんでくださいね～！さてこれから12時間・・今日こそは「ドンと」来い！「Don't　来い」はご勘弁で（またまたお願いします泣） http://bcdekacho.usukeba.com/e9977.html http://bcdekacho.usukeba.com/e9977.html ホルモン＆粉モン Sat, 27 Oct 2007 15:35:00 +0900